热柠檬水能治癌症？关于健康的流言别信

原标题：热柠檬水能治癌症？自家榨的油安全？这些关于健康的流言别信

左脑负责语言右脑负责图像？热柠檬水能治疗癌症？降噪耳机会损害听力？……近日，这些看似“常识”的流言在微信朋友朋友圈等热传，引发不少网友关注，你中招了吗？

热柠檬水可以治疗癌症？

有传言称，加热后的柠檬水会变成“碱性水”，每天饮用有很大好处。柠檬被证明能够治疗所有类型的癌症，杀伤癌细胞的效果比化疗强一万倍。

真相：专家认为，这一流言有很多漏洞。首先，柠檬水之所以是酸的，是因为其中含有丰富的有机酸。柠檬中的有机酸不会在单纯加热的情况下变成碱性。

其次，“碱性水更有益于健康”的说法是建立在“有的人是酸性体质，有的是碱性体质，碱性体质比酸性体质好”的基础上。但根本不存在“酸性体质”“碱性体质”之说，人体有一套强大、有效的调节系统，使人体的PH值保持稳定，只在一个很小的范围内波动。

而且，网上盛传的“柠檬水治癌效果比化疗强一万倍”早已被证实为谣言，并没有化疗和柠檬的抗癌效果比较研究。

关节炎是冻出来的？

老人们常说，冬天要保护好膝盖，不然等年老了容易得关节炎。民间有种说法，长期或严重的寒冷刺激可削弱关节软骨的新陈代谢及免疫防御能力，使软骨面溃烂、破损而发生炎症，从而患上关节炎。

真相：真实情况是，大多数骨关节炎都与关节达到使用寿命有关，并没有因为寒冷直接导致的关节炎。关节炎患者在受凉后可能会出现关节疼痛的症状，使人误以为寒冷是导致关节炎的罪魁祸首。目前已知的骨关节炎发病的危险因素包括高龄、肥胖、雌激素缺乏、骨密度异常、过度运动、吸烟、维生素D缺乏，以及创伤、关节形态异常等机械因素。

专家提醒，虽然不会因为受冻直接患上关节炎，但关节受冻会导致关节周围肌肉收缩、关节僵硬、血液循环和滑液分泌减少，也可能导致免疫力下降，这增加了关节的负担和受伤的可能性，如果已患有关节炎还会加重相关症状。因此，寒冷天气里应重视保暖关节。

左脑负责语言右脑负责图像？

最近，“左右脑年龄测试”风靡微信朋友圈。据网上说法，左脑负责语言，右脑负责图像，通过测试可以得出左右脑的“年龄”。该测试推出不久就因为诱导分享被封。有程序员在研究了该测试后台代码后发现，结果是随机的。

真相：“它一点都不科学”，从事脑科学研究50多年的北京大学心理学教授沈政说，“许多人对左右脑有误解，人的大脑测试是一个很复杂的问题，并不像称一个物体的重量那么简单。它需要对人脑进行全面的测试，比如阅读能力、记忆能力、直觉思维、推论能力等。”

上世纪80年代，日本在做民间教育时，提出了“左脑负责抽象思维，右脑负责形象思维”的说法并将其推广。“2000年前后，在世界各地的教育工作会上，教育学家、心理学家、脑科学专家开始反对这种说法，认为这是一种谬误。”沈政说，此后，国内教育界不再说“开发右脑”，取而代之的是推行“全脑教育”。

自家榨油比买的安全？

越来越多的人重视食品安全，于是很多人开始“自己动手，丰衣足食”，不仅馒头、面包、饺子等自己在家“DIY”，就连油也要在家自己榨。

真相：北京市营养源研究所的专家蒋彤表示，自己榨油会存在一些问题。杂质脱不掉，油比较浑浊，这种浑浊会影响油的风味、口感和安全，“植物油中本身含有的不饱和脂肪酸就比较多，容易氧化变质，有了这些杂质后会变得更无法妥善保存，而且放得时间越长，越容易氧化，食用也就越危险。”

降噪耳机会损害听力？

降噪耳机为了降噪，主动发射了声波去抵消噪声，对听力损伤更大。

真相：传统的密闭式耳机只能实现对中高频声音的降噪，要实现对中低频的降噪很困难。为此，人们开发出了主动降噪耳机。

主动降噪耳机对听力是有好处的，但在中低频的降噪效果很好，在高频的降噪效果比较差。这样，它既能消除日常生活中的常见噪声，又不会影响紧急情况下尖鸣的喇叭等警示音。

没“GB18186”代码的酱油致癌？

有流言说，根据国家卫生部门公布，国家标准的粮食酿造的酱油有标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌！

真相：在国家标准中，GB表示强制标准，只要某家厂商制造和销售酱油，就必须符合相关规定；GB/T表示推荐标准，可以不遵循，遵循的话，就在瓶身上标示。自2017年3月23日起，酿造酱油标准（GB/T 18166-2000）变成了推荐性级别，不再强制执行。也就是说，GB/T18166取代了GB18186。