“秦巴君”邀您：来安康感受最浓的年味儿

安康市旅游局局长曹辉邀请广大游客来“秦巴明珠”过大年

安康人过年，是从“蒸馍、卤菜、定碗子”拉开序幕的。农历的腊月初五以后，家里就开始杀猪、宰牛、磨豆腐、吊粉条、赶场交易、置办年货，家家户户掸尘清扫，帖上吉祥如意的春联，再挂上大红灯笼，安康人的“年”就这样开始了。

看 秦巴最狂欢的年味

“庖汤会”是流行在秦巴山区的一种传统年俗，每年冬天腊月，大巴山山村里的家家户户都宰杀年猪，以示年丰事顺。年猪宰杀后，主人家就会用新宰杀的猪肉做上十几种特色美食，设“坝坝筵”，邀请街坊邻居一起分享丰收的喜悦。同时要用刚宰杀的年猪举行条祀仪式，鸣放鞭炮，非常隆重，俗称“吃庖汤”。 “吃庖汤”也是人们交流和沟通情感的重要方式，有庆丰年，谢邻里，祝合和，祈未来之意。

庖汤会

安康石泉熨斗古镇的“庖汤会”独具特色，这里以传统八仙桌为餐桌，开筵席百桌，十几道地道陕南菜让游客领略秦巴美食。享饕餮盛宴之余，活动现场还会展示祭酒神、杀年猪、汉剧、威风锣鼓、行酒令、婚庆游街、赶乡集等一系列陕南民俗，为游客们提供冬日出游赏民俗的最佳去处。

随着人们对传统民俗文化越来越重视，“烧火龙”这一声势大、气势浓、参与人多、互动性强的特有年俗，再次活跃在安康城乡，成为了一道亮丽的风景线，也吸引着各地游客纷纷前往观览，大饱眼福。特别是汉滨区恒口、五里、建民等地的“烧火龙”是当地元宵节活动最热闹活动之一，被陕西省列入非物质文化遗产名录。

烧火龙

每当夜幕降临，街道院坝男女老少人头攒动，十几名青壮汉子头戴红头巾，甚至赤背上阵，各举一节用彩绘、麻布、皮纸、竹篾做成的龙身。两个壮汉披上用竹篾、苎麻、枸树皮和龙须草等编织成的狮子。伴随着激越的锣鼓镓锶铿锵声不断上下飞动，蜿蜒翻腾。当地群众用硝磺、火药、木炭、铁屑等原料制成的火筒，里三层外三层随心所欲地对着火龙、火狮子进行喷放，四溅的火花，五颜六色，绚烂多姿，让人眼花缭乱。

品 秦巴最饕餮的美食

安康地处南北交汇地带，在饮食习俗上表现出鲜明的东西杂陈、兼容并蓄的特点，美食小吃风味独特，品种丰实，其中紫阳蒸盆子、旬阳八大件、涧池烩面片最具安康饮食地方特色。

紫阳蒸盆子

作为年夜饭中的压轴菜，紫阳蒸盆子在紫阳人心中的地位绝对是不容小觑的，是闻名遐迩的一道地方名菜。这道菜是选用上好的莲藕、猪脚、鸡块和蛋饺分层叠动配以独特的佐料，用大锅隔火慢蒸而成，肉烂汤浓，吃起来十分美味。不仅如此，紫阳蒸盆子还是紫阳人精神生活的承载，被赋子了团圆、富裕、希望等美好的含义，穷有穷做法，富有富做法，但都反映了人们对新年生活的向往和美好期望。

作为汉阴涧池镇独具风味的一种地方小吃，涧池烩面片以其色泽鲜艳、面片爽滑劲道、开胃可口、营养丰富远近闻名。吃的时候一定要吹开表面的一层油花，拨开洁白的面片，色红味鲜的面汤、苍翠劲绿的时鲜蔬菜、黑白相间的木耳、脆香软润的豆腐、红黄有致的胡萝卜、绵软细白的粉丝……色彩斑斓的蔬菜佐料让人胃口一下子大开，那种“一饱口福”的诱惑真是让人难以抗拒。

镇坪腊肉

在旬阳，过年时家家户户都要备下“八大件”等亲朋好友来共贺新春。菜品中分为凉菜和热菜两大类，凉菜也是下酒菜，凉菜以酸、辣、咸三味为主，正好为善酒者提供了最佳的下酒菜，也为老年人和年轻不好酒的朋友打开了品尝美食的胃口。酒足饭后，乘着酒兴，唱起安康花鼓，敲着锣鼓家什，忘了安康“八大件”，欢愉到深夜，年的喜庆就这样一直延续着，直到第二天重上酒席，再次面对“八大件”，又忘了欢乐的花鼓。

2018安康迎新春系列活动：

汉滨区

金州广场举办民间文艺展演活动和非物质文化遗产活动

时间：2018年2月28日-2018年3月2日

汉阴县

汉阴逛大集·陕南疱汤年货会活动

时间：2017年12月-2018年2月

石泉县

民间文化艺术节

时间：正月初六、初七—正月十五

紫阳县

春节文艺活动

时间：正月初七、初八—正月十五

瀛湖景区

新年迎新活动

时间：2018年2月15日-2018年2月21日

玉皇大帝生辰庆典庙会活动

时间：2018年2月24日

免责声明：本文仅代表作者个人观点，与凤凰网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。