西安食药监局：餐饮服务单位禁采制售河豚及其制品

原标题：全市餐饮服务单位 禁采制售河豚及其制品

本报讯（记者 杨明）天气转热，食物中毒问题易发，日前市食药监局要求全市各类餐饮服务单位禁止采购、加工制售河豚及其制品、发芽土豆等。

为保障公众饮食安全，预防食物中毒发生，市食药监局要求各类餐饮服务单位严把安全关口。不得采购、使用、加工法律法规禁止生产经营的食品。禁止采购、加工制售河豚及其制品、四季豆、发芽土豆及野外捡拾的蘑菇、野菜和野味。加工环境、工具容器和餐饮具应严格消毒，食品应生熟分开，烧熟煮透。严禁超范围、超负荷经营，严禁高等院校以外的学校食堂加工制售凉菜。

同时提醒广大市民注意饮食安全。家庭用餐应购买新鲜的原辅料，不购买街头流动摊贩提供的食品，热菜烧熟煮透；不要食用剩菜剩饭和凉菜、海鲜等高风险食品以及容易引起食物中毒的豆浆、四季豆、发芽土豆、野生蘑菇等食物；生吃瓜果蔬菜时要洗净消毒并尽可能去皮。外出就餐应选择证照齐备的食品经营单位并索要正规发票或收据，建议选择餐饮安全量化等级高的餐饮单位就餐。