中国长寿之乡镇坪召开长寿宴发布会 99道长寿菜亮相

中国长寿之乡镇坪召开长寿宴发布会

10月17日，“中国长寿文化之乡•镇坪长寿宴发布会”在镇坪县曙坪镇举行，99道长寿菜品亮相。

据了解，这九十九道长寿菜品，寓意长长久久、幸福长寿。此次重点推出了竹笋炖腊猪蹄、养生乌鸡汤、南江钱鱼、洋芋粑粑炒腊肉、长寿鸡蛋皮、清炒花椒叶、腊味拼盘、苦荞蜂蜜饼、天蒜土豆丝、和渣面面饭十道精品菜肴。它们分别通过煎、炸、蒸、煮，爆、烤、烩、炖等方法制作而成，风格各异，每一道菜，均具有镇坪特色。

洋芋粑粑炒腊肉

镇坪土豆又称洋芋，是国家地理标志产品。其做法是将其磨粉夹渣，煎成洋芋饼。镇坪腊肉熏制技艺被列入全国非物质文化遗产名录。将洋芋饼和特色腊肉合成而炒，呈色泽鲜亮、肥而不腻、滑润爽口的特点。诱人的醇香散发着浓浓的乡情，一道正宗的洋芋粑粑炒腊肉，它打开你身上所有的味觉，让你垂涎欲滴，食之而后快。

在现场发布会上，镇坪县委书记罗万平介绍说，“中国·镇坪首届长寿文化高峰论坛”成功举办后，镇坪长寿老人和长寿文化吸引了国内外专家学者的广泛关注，镇坪长寿老人数量多、分布广，既离不开得天独厚的自然环境，更离不开独具镇坪特色的饮食文化，镇坪人摘山间百草而烹，就林间山珍而食，传承汇集形成了一道又一道独具镇坪特色的天然美食。

美食既是一种文化，也是一项产业，美食作为第三产业中发展最快、覆盖最广的民生产业，具有强大的发展活力和巨大的市场前景。据悉，在旅游六要素中，吃排在首位，只有吃得好，才能玩得好。开发镇坪长寿宴，是镇坪长寿文化产业发展的重要内容和形式。