“歪果仁在西安”用短视频“抖”出文化差异

罗飞和妮琳在试吃“传统”陕西美食油泼辣子冰淇淋并拍摄视频短片。

斯大林参加“双十一”购物节“吃馍大赛”直播活动。

原标题：外国人眼中的西安什么样

“歪果仁在西安”用短视频“抖”出文化差异

你知道“歪果仁在西安”节目都“抖”些什么内容吗？翻看该节目开始更新1个月后的50多期，我们得出结论：这群外国人小伙伴们亲力亲为，形成一期期制作精良的短视频影片，通过轻松愉快的方式，“抖”出了东西方文化差异，向人们答疑解惑，告诉更多人外国人眼中的西安是什么样，中国文化外国人的接受度如何以及更多我们想象不到的文化差异问题。

■文/记者 闫珅 实习生 侯远 图/王旭东 郝钟毓

外国“戏精”讲述东西方文化差异

这是一个风和日丽的上午，走出健身房的罗飞伴着明媚的冬日暖阳来到曲江陕拾叁冰淇淋店，等待试吃“传统”陕西美食。罗飞来自遥远的巴巴多斯，按他的话说，这是一个四周海洋环绕的加勒比海岛国，在中美洲。岛国的阳光充裕，运动是每日所需。因此他拥有黝黑的皮肤和强健的体格。

“传统”二字之所以加引号，是因为原本传统的陕西调味品代表油泼辣子，在店家的美食创新中，变成了一种油泼辣子口味冰淇淋。但，不常吃辣椒的外国人能接受吗？

“这就是你们说的陕西美食吗？”在拍摄现场，摄影师的镜头追踪着一份秘密食物，由场务送到罗飞和妮琳眼前。打开铝盒盖，托盘里放了一块儿华夫饼，在华夫饼上托着两个橘色的冰淇淋球，在黑芝麻瓦片的点缀下，显得格外诱人。他们拿起小勺，吃了起来，一口下去，尖叫不断。“太轻敌了，冰淇淋怎么可以是这个口味？辣的？”一大勺冰淇淋入口，罗飞有些承受不住了。

“我们的食物中很少见到辣椒，菜辣子作为配菜经常作为菜品的色彩点缀，但辛辣的食物，我们几乎不碰。”来自俄罗斯的妮琳肤色雪白，与罗飞成为鲜明对比。妮琳告诉记者说：欧洲国家很少有人能承受辛辣的食物，我们大都喜好甜食。主食就是面食，面食中含有丰富的糖分，所以口感比较甜。

妮琳告诉记者，在拍摄视频前，也会做一些功课，才能够在短视频中将文化差异和生活习惯讲述得更加清楚和专业一些。

参与拍摄加深了解才能深入理解

你们吃过中国的变蛋吗？臭豆腐是什么滋味，真的臭到无法下咽吗？外国人穿秋裤吗，再冷都不会穿吗？你吃过火锅吗，川味麻辣能接受吗？卤汁凉粉在陕西美食中的标签是“黑暗料理”，外国人能接受吗？“每一期，我们都策划不同的主题。本期的主题有陕西美食元素，在外国人体验的过程中，也向更多中国观众解答：外国人到底吃辣子吗？”本期短视频编导张靓元介绍，她说制作精良的短视频拍摄就像“演戏”一样，有场务、摄影师和编导等人员参与，内容包括来自各个国家的“演员”分享了中外生活习惯的不同和文化差异下外国人对陕西美食的态度和看法。

“‘双十一’购物节，我和另一位小伙伴斯大林一起去参加直播活动，那场活动斯大林吃了无数个肉夹馍，以实际行动证明这款西安当地小吃的美味。”妮琳口中的斯大林也是“歪果仁在西安”节目中的人气男主角，与罗飞和妮琳来自西安交通大学不同的是，斯大林来自西北工业大学。

“我所理解的中国文化是客气，相互之间的礼让，中国的文化特别有人情味。”斯大林告诉记者，西方的一切生活都可以看出我们的自我意识，你可以说我们是不虚伪，尊崇内心所想。当然，这些对比也只是针对中国文化中的大多数人而言，并不是全部。在西安，与更多中国人的相处中，我看到了客气和谦让，这是一种美德。反观我们国家的人，不会这样理解，便会直接的认为：“好吧，是你真的不想要，所以你让我先。”斯大林回想刚来西安求学时，有时候真的不知如何是好，人们的文化和行为习惯差异需要不断地加深了解才能够逐渐互相理解。“在西安这几年，我已经学会了‘客气’，而且更加喜欢这里的人际关系，与大家相处得非常融洽。”

形成媒体矩阵分享西安生活

在拍摄现场，“歪果仁在西安”节目组负责人范文向记者讲述拍摄缘由和目标。“我们想让更多观众，在平台上了解东西方文化的冲撞和交流，不管是美食、行为或者是语言，我们都想以轻松的方式拍摄出来，让更多人了解。”

“因为工作缘故，周围的外国朋友非常多。大家闲聊时总会有中国人向外国人提出问题，原来文化差异真的是需要相互了解和沟通。因此，我们萌生了一个介绍外国人在西安、在中国生活的视频策划的想法，让更多中国人了解外国人眼中的西安到底是什么样的，同时，也让更多外国人通过体验更加了解东方文化、理解我们的做法。”范文说。

范文说，目前能出镜和中文表现力都够的外国人有14人，但是我们的外国“朋友圈”圈子很大，会聚了1116人。他们都在陕西，大部分居住在西安。从事的工作多种多样，有外教、科研、外贸企业等，其中，留学生占比较高。相比于其他群体，他们更加年轻化，思维也更加活跃，了解中国文化的热情也十分高涨。

“大部分留学生来了两年以上了，他们对中国既熟悉又陌生，十分向往这里的生活和文化，在好奇心的驱使下，大家也愿意有一些尝试。”范文说，为此，我们成立了“有一套”工作室，各位工作室的同仁也是为了传播东西方文化的共同理想聚在一起，利用闲暇时间做一些事。目前，在微博、微信和抖音等平台上成立了“歪果仁在西安”矩阵。

“抖音上的短视频更偏重于轻松和娱乐，而微信公众号则侧重于‘我与中国的故事’，在微博上我们发布外国人在西安的活动动态，分享他们的西安生活。”范文说，目前，平台没有对这些视频和内容进行商业推广，“歪果仁在西安”开播一个月的粉丝量已经超过13万，获赞超过140万次，备受观众喜爱。

“在西安这5年，我见证了西安这座城市与我自己的成长，西安已经成为我的第二个家。”妮琳说。“眼看要毕业了，我真的舍不得离开这里，不想离开西安。城市变化是急速的、向上的，我很喜欢西安，希望城市能给我们更多的发展机会，让我们在这里生活和发展。”