红人游记：老挝不老 在一个没有海岸线的国家悠闲度日

丰沙湾位于老挝东北部，是老挝最落后的地区之一。这里离越南边界很近。正是地理位置的原因，越战期间这片土地承受了美军一天24小时的密集轰炸，导致许多小城镇和村庄从此在地图上永远消失。时至今日，还有许多未爆炸的炮弹隐匿于荒野之中，以致许多旅游者将丰沙湾视为旅行雷区。然而，这里却有老挝最神奇的石缸平原，是至今未破解的千古之谜。

丰沙湾最著名的景点是石缸平原(Plain of Jars)考古遗址，数百只石缸，轻的数百公斤，重的数吨，散落在20多处荒野之中。最集中的3处遗址已经开辟为收费景区，景区里已经排过雷，所以是安全的。

老挝不老：在一个没有海岸线的国家悠闲度日

在山青水秀的乡野为自己做几道老挝美味

老挝是东南亚唯一的内陆国，国土分别与中国、泰国、越南、柬埔寨、缅甸接壤，所以老挝美食深受周边国家的影响，总体上比较像泰国菜。

不过，老挝也有自己独特的风味。其中让我印象最为深刻的是Lap Mince Chicken（中文可以译作鸡丁腊普）。鸡丁腊普做法是：将新鲜鸡肉剁细（可以生拌，亦可在油锅里炒得半熟或全熟），然后拌以辣椒、香菜、番茄、柠檬、葱、蒜、盐、鱼露等各种佐料。老挝人非常喜欢这道菜，因为吃“腊普”就等于吃“好运”，两个词在老挝语中发音非常相近，谁会拒绝美好的祝福呢？

为了深入探秘老挝菜的私家做法，我在琅勃拉邦的Tamarind烹饪学校报了名，参加次日的老挝菜肴烹调学习班。