上市时间只有7天 用吸管喝的黄金水蜜桃即将售卖

可以用吸管喝的黄金水蜜桃上市时间只有7天

原标题：用吸管喝的黄金水蜜桃即将上市

手掌大的大荔西瓜、可以用吸管喝的黄金水蜜桃、一掰一汪水的礼泉御杏、摘下树放三天口感就从脆甜变软糯的早春雪桃……售卖期只有一到两周的短保鲜期水果，最近在西安盒马接档上市，西安市民可以第一时间品尝到最新鲜的本地水果。

“尝过之后对本地水果有了颠覆性的认识，陕西除了苹果之外，还有这么好吃的杏和桃？为什么我以前从来没吃到过！” 王小姐不禁在朋友圈发问。最近不少西安市民发现，越来越多口感超棒的本地水果在盒马上线，真是令人大饱口福。

为什么之前市民很少能品尝到这种鲜果？记者了解到，像这种上市期十分短时令杂果，在陕西周边有不少。渭南大荔、咸阳礼泉、西安周至等地都有杂果种植林带。但是售卖期短、供应难度大，使得很多商家不愿意售卖，这也是城市里人吃不到的原因。“盒马实地走访了西安周边的种植基地，真正做到好吃才会引进，更重要的是在盒马的供应体系的支撑下，这些水果能够在果园长到接近全熟，再送到门店，才保证了其口感丰富风味十足。”西安盒马水果采购小二曦唁说。

可以用吸管喝的黄金水蜜桃上市时间只有7天

“自然树上熟”，顾名思义是指果实在树上长到接近全熟时候采摘，只有这样才能做到风味口感俱佳。“盒马上架的黄金水蜜桃，皮薄肉嫩汁水饱满，成熟度高时甚至可以直接吸食。这样的特点也就对采摘、包装、运输等环节要求十分高，任何环节不小心有磕碰伤，果子都会迅速腐坏。因此，盒马在全链路熟度管控、单品规格和品质上都有自己一套标准，每天中午前在基地完成采摘、包装、运输后，下午五点前保证进入盒马大仓，凌晨就可以送到门店货架。”黄金水蜜桃种植基地负责人张森林表示：“而且为了保持最佳风味，只卖一到两周，因此也提醒市民，可不要错过大饱口福的机会。”

据了解，由于近期陕西周边杂果的丰产上市，本地民生水果在盒马售卖的水果品类中比例增加了2成多。“整体我们会在水果上秉承一贯时令新鲜、优质优价的特点，但在选品上更偏向日常需求，像桃、杏、梅李等陕西消费者习惯购买的单品。盒马的挑选一定是在口味上有特点，价格在同类商品中有竞争力的。”盒马生鲜采购负责人表示。（西安日报首席记者张端实习生柴光宇）