陕西省：用“美食+美景”新模式打造乡村旅游特色品牌

青木川极有特色的辅唐宴。

原标题：“美食+美景”——打造乡村旅游特色品牌

本报记者 李卫 文/图

乡村美食能够触动消费者的味蕾，而乡村旅游又能勾起消费者出行的欲望。 将乡村美食与乡村旅游有效结合，打组合拳，将有力推动乡村旅游的发展。“美食+美景”更具吸引力和生命力，成为乡村旅游的特色品牌。

近年来，我省各地开始重视对美食文化的发掘和利用，打造独具特色的美食文化标签，并逐渐发展成为产业链。各地举办的特色各异的“美食+旅游节”纷纷登台亮相，吸引了众多游客。

今年4月，安康非遗美食文化周活动在汉阴县拉开帷幕，来自汉阴的地道美食赚足眼球，引得游人和当地群众纷纷品尝、真心点赞。

汉阴美食文化丰富，白火石汆汤、炕炕馍的制作技艺被列入陕西省非物质文化遗产保护名录。近年来，汉阴县积极挖掘、弘扬传统美食文化，多项美食制作技艺被评为省级非物质文化遗产。汉阴县大力发展富硒食品产业和餐饮产业，“舌尖上的美食”不仅有力提升了该县的知名度，也带来了可观的经济效益，让更多群众脱贫致富。

今年9月底，延安首届美食文化旅游节暨信天游全席大赛举办，将延安美食纵向融入历史文化、红色文化、知青文化，横向融入养生文化、黄土文化和民俗文化，大赛评比出符合延安名片的餐饮名品，同时，还为每一款菜品附一段故事，配一首信天游歌曲，使美食与文化相结合，并利用多种形式、渠道全方位宣传，展示革命圣地的崭新风貌，打造富有特色的圣地美食文化名片。

利用乡村美食及旅游的丰厚资源，打好美食与旅游的组合拳，成为助推乡村产业发展，带动群众致富的新模式、新路子。