新派酸菜鱼火锅——本塘我家酸菜鱼登陆央视舞台

原标题：新派酸菜鱼火锅——本塘我家酸菜鱼登陆央视舞台

日前，香港《食神》戴龙大师的亲传弟子，杭州天方地圆餐饮连锁企业董事长，也是本塘我家酸菜鱼品牌的创始人——周悦先生受邀做客央视领航栏目，接受主持人阿丘采访，畅谈他创业的经历，如何做成中国新派酸菜鱼，以及对行业未来发展的看法和愿景。采访中，戴龙大师作为神秘嘉宾也亲到现场给予爱徒支持，从专业的角度肯定了本塘我家酸菜鱼。

新派酸菜鱼火锅——本塘我家酸菜鱼登陆央视舞台

本塘我家酸菜鱼首创特色的一锅三吃，先吃鱼，后喝汤，然后涮烫蔬菜肉食面条，既美味又划算! 当火锅遇到黑鱼，黑鱼遇到酸菜便会擦出不一样的火花，成就一道风靡全国的酸菜黑鱼!黑鱼作为酸菜鱼的主要材料，养殖场地更是至关重要，为了保证鱼的品质， 本塘我家承包了上百亩鱼塘自己养殖，以求保证黑鱼纯天然的属性，原料健康、肉质鲜嫩，吃起来才能回味无穷。同时作为另一主料的酸菜，品质也直接影响酸菜鱼的口感，本塘我家的酸菜采用正宗的古坛酸菜秘制之法，用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等，经过七七四十九天的腌制方能出坛，酸爽过瘾，回味无穷。至于搭配酸菜鱼的宽粉，本塘我家选用农家土豆粉、木薯粉利用传统工艺精制而成，耐煮、有嚼劲，口感爽滑，食客吃起来津津有味。如此完美的主料结合传统秘制配方与现代工艺，精心熬制的高汤辅以各种名贵山药材，想要不好吃都难!

新派酸菜鱼火锅——本塘我家酸菜鱼登陆央视舞台

采访中，周悦先生介绍了“本塘我家酸菜鱼”这个名字的渊源，以“池塘”为主要元素，取和谐、和气、和财之意，志在弘扬中华“和”文化，发扬健康和谐的饮食新时尚。在为广大食客们带去美味的酸菜鱼的同时，周悦先生也不吝分享他的创业致富经验。据悉，因为消费者反应良好，市场需求量大，本塘我家酸菜鱼目前在浙江、江苏、上海、山西、河北、江西等省份均有加盟连锁店，而且北京地区的加盟店也正在洽谈中，生意前景可观。

最后，引用周先生在采访中的话：“用心做好每锅酸菜鱼，让全国人民吃到真正放心的酸菜鱼火锅! ”希望本塘我家酸菜鱼能不断研发创新，发展遍布到中国大地，令“吃货们”都能一饱口福!

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