节约粮食按量取食 榆林大学生青睐小份菜

原标题：节约粮食按量取食 榆林大学生青睐小份菜

一提起“舌尖上”，人们往往会联系到美食，但实际上，我们的“舌尖”除了品尝美食外，也在制造着极为惊人的奢侈浪费！90后大学生大都没有感受过真正的饥饿，剩菜剩饭现象时有发生，无形中造成了浪费。作为陕西省属综合性本科院校，榆林学院近年来都会组织开展一场以“珍惜粮食”为主题的活动。他们不光喊出“不做剩男剩女”的口号，也用实际行动证明了他们是节约粮食的大学生。

每年三月举行节约宣传活动

记者在榆林学院东餐厅一楼注意到，在餐厅走廊的房柱上、卫生消毒碗筷处都贴有宣传节约粮食的海报。据一位在学生会工作的谢同学介绍，这些海报是由同学们自己制作的，海报内容为“不做剩男剩女，争做节约大学生”。

负责该宣传任务的王硕同学告诉记者：“每年三月中旬，学生会都会举办以‘节约’为主题的活动，去年举办的是‘我是光盘控’，今年则是‘讲文明、树新风、倡三节，创节约榆院’”。不仅如此，学生会成员还会定期走访学生宿舍，宣传节约的重要性。

说起来容易做起来难。王硕称：“经常有人把剩下的饭菜扔掉，当学生会的同学进行劝告时，有部分同学会不屑一顾，更有同学表示学生会是多管闲事，这是执勤人员遇到的最为普遍的困难。但我们会尽量想办法解决，如找学校相关部门配合，在售饭处，工作人员会提醒同学们按饭量取餐，不够可以免费续取，但不能浪费。”

小份菜新菜品既受欢迎又节约

据了解，榆林学院食堂除对菜品实行分量售卖外，还从采购、食物加工等其他环节采取措施，以便减少食材浪费，做到物尽其用。

学校餐厅部分窗口还推出打半份菜和小份菜，食堂一位刘姓师傅说：“有些女娃饭量小，打一份菜根本吃不了，所以我们窗口就推出了打半份菜，这样娃们既可以省钱，又能做到不浪费。”刘师傅还表示，有不少同学将吃不完的，或者觉得不好吃的饭菜干脆直接倒掉，这真的很浪费。

此外，食堂还会发挥变废为宝的手艺，例如学院食堂的炒菜中几乎都会有芹菜，但很多人只用芹菜的枝干，把叶子倒掉。但食堂师傅根据榆林当地名菜“划菜”，推出了“蛮蛮划芹菜叶”，既节约了成本又换了口味。刘师傅介绍，先将土豆炖烂，然后将芹菜叶淖水后切成细丝，再将二者倒入油锅内翻炒片刻即好，这道菜一经推出就受到学生们的推崇。

反浪费粮食取得较好效果

“经过深入宣传，珍惜粮食取得了良好的成效。”王同学表示。负责食堂环卫的郑阿姨说：“以前残羹剩饭每天都得联系垃圾车，现在联系垃圾车的频率明显减少，大部分学生都能做到珍惜粮食。”对此，负责学生会日常工作的陈老师给予了学生会此次活动很高的评价。她表示，这样能让大学生们明白节约粮食的重要意义。

就读于榆林学院大一的郝同学告诉记者：“90后的同学们几乎都没有过饿肚子的经历，所以在珍惜粮食方面做的欠佳，但是经过宣传，我们了解到了珍惜粮食的重要性，以前我们将快过期的食品扔进垃圾箱，但现在不会了。”郝同学还表示，自己爱喝蜂蜜，但是保质期有限，经常喝不完就扔掉了。前几日，她在网上查得过期蜂蜜可以用来做面膜和发膜，她表示以后自己不会随意浪费东西了。