榆林市区学校食堂开展节约粮食“光盘”活动

原标题：“光盘”成校园节约新风尚

              ——榆林市区学校食堂开展节约粮食活动见闻

“榆中全校大约有2000多名学生在学校餐厅用餐，其中我们这个餐厅平均每天有1100多人用餐。以前，每顿饭仅剩菜剩饭至少要倒4桶，现在一般是2桶，有时1桶多，而且大多是些汤汤水水。”榆林中学第二学生餐厅经理吕新军说。吕新军承包该餐厅已有4年，他亲眼目睹了“光盘”行动开展以来所带来的变化。

今年3月，中共中央办公厅、国务院办公厅联合印发了《关于厉行节约反对食品浪费的意见》，倡导各级机关、企业、学校等要文明用餐，弘扬勤俭节约的传统美德。近日，记者走访市区部分学校餐厅，一探莘莘学子如何在日常生活中充当好节约粮食、文明用餐的示范者和推动者。

提高服务质量减少浪费现象

“我们餐厅的原材料除蔬菜在当地采购外，米、面、油等大宗物品全部实行产地集中采购，不经中间商，直接和厂家购买，既保证了质量，又降低了成本，价格比在市场上购买便宜10%左右。”吕新军说，统一采购降低了成本，有力地保障了学生食堂的非营利性质。

“以前餐厅给学生打饭都是一勺半，现在我们改变了这一做法，如果是女生一般就打一勺，学生如果不够的话，还可以到窗口免费加饭，这样就能减少很多浪费。”榆林中学总务主任周国强表示。学生食堂还设有专门的前厅主管，负责在整个餐厅巡视，观察学生用餐情况，对盘中有剩饭的同学进行询问，查明剩饭的原因，并根据情况现场提出建议。对因饭菜质量问题导致学生剩饭的，将进行详细登记，及时向食堂方面反馈，保障饭菜质量，减少浪费现象。

开展文明用餐活动以来，市区各学校食堂从管理方面入手，积极开展提高饭菜质量、搞好食品环境卫生、文明售饭、热情服务等活动，尽量堵塞浪费漏洞，营造勤俭节约的良好氛围，减少浪费现象。

“以前食堂一份饭的量较大，但女生饭量小，经常吃不完一份，特别是旧餐厅的盖浇饭，一般女生都吃不完，无形中造成了浪费。”榆林学院大四学生王静静告诉记者，“今年开学后，两个学生食堂都推出了自助餐，同学们可根据个人饭量和口味选择，减少了因菜量多吃不完而产生的浪费。”

培养良好习惯提升整体素养

4月25日上午11时许，记者来到位于榆林高新区某小区内的一家幼儿园。正值午餐时间，记者问一位小朋友用餐要注意什么时，这位小朋友小声告诉记者：“吃饭时候不能大声说话，不能挑食，也不能剩饭。”其他小朋友见状，也纷纷举手补充，七嘴八舌地讲诉他们眼中的用餐“纪律”。

大约半小时后，用餐完毕的小朋友们在老师的带领下去洗手准备午睡。记者看到，桌子上整齐地摆放着同学们盛汤和盛饭的碗，几乎都没什么剩菜。

2013年，榆林职业技术学院开展创建文明餐桌系列活动，发起“光盘行动，从你我做起”的倡议，号召广大师生文明就餐，珍惜粮食，拒绝浪费。同时利用传单、海报、宣传栏、校报、LED大屏幕、校园广播、校园网站等媒介进行全方位舆论宣传，引导学生勤俭节约，文明就餐。所有班级按学院要求，纷纷召开“响应光盘行动，创建文明餐桌，推进以俭养德”主题班会。在主题班会上，同学们畅所欲言，有的谈党中央狠刹奢侈浪费之风的重要性；有的谈学院开展文明就餐系列活动的必要性；有的谈自己今后如何文明就餐、爱惜粮食；有的就学院如何把这项系列活动搞扎实提出意见建议；有的还就学院的膳食管理提出意见和建议。通过一系列活动，让“光盘”行动融入校园文化建设，培养和践行勤俭节约“光盘”新风尚。

践行传统美德传递节俭正能量

榆林中学曾在升旗仪式上，以当前我国耕地面积逐年减少及粮食进口比例不断增加的事实，用数字列举，教育同学们爱惜粮食，厉行节约。各班也利用自习时间，召开勤俭节约主题班会，同学们畅所欲言，各抒己见，以师生喜闻乐见的形式宣扬爱惜粮食、勤俭节约的传统美德，受到了广大师生的欢迎和支持。“大学生素质都很高，只要适当提醒一下，他们很快就能明白粮食来之不易，能意识到勤俭节约、爱惜粮食的重要性。”榆林学院旧餐厅餐具回收处的一位工作人员说。一年多来，看到食堂倒掉的剩菜剩饭明显减少了，她心里非常高兴。

“以前每到吃饭时间，不到半小时，一个泔水桶就基本装满了。剩饭剩菜特别常见，虽然整碗倒掉的学生不到总数的2%，但积少成多，总量还是很大的。”榆林一中学生食堂一名正在整理餐具的工作人员说，“现在学生基本上都能吃完，浪费少多了，倒的也就是剩下的汤。”

“一粥一饭，当思来之不易”、“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“珍惜粮食，远离浪费”，现如今，走进榆林市区任何一所学校食堂，都能在显眼位置看见各种文明用餐提示语，时时刻刻提醒大家厉行节约、拒绝浪费，“光盘”正日渐成为榆林市区校园节约的新风尚。（记者 刘予涵）