“漫”游神木：舌尖盛宴

粉糊糊

粉糊糊是用磨粉面的豆浆发酵之后加入小米、扁豆、豇豆、麦子等物熬煮，佐以热油炝炒过的酸菜或沙盖、味道微酸可口，咸淡适中，米豆绵软、老少皆宜，民间传唱：沙盖菜和进了粉糊糊饭，任旁人说白道黑咱也不要管。

黄酒

黄酒也称浑酒，一般在冬天由小米或者黄米磨制酿造而成，一碗下肚，甘醇酸甜，热乎乎的，瞬间消去周身寒气，让漫长而寒冷的陕北冬日热气腾腾。黄酒因其酿制过程中没有任何化学添加剂，且有助消化、解乏的功效，深受神木人的喜爱，也是早晨招待客人的佳品。

羊杂碎、肉夹馍

神木杂碎汤鲜爽可口，配上劲道的面条或爽口的粉条，早餐来一碗最是驱寒果腹。素有“肥肉吃了不腻口、瘦肉无渣满含油”的卤肉，配上神木特色的干烙做成卤肉夹干烙，是神木经典特色的早餐。

铁锅炖羊肉

来神木不食炖羊肉也会留下遗憾。神木炖羊肉只有单纯的羊肉，不加旁的辅菜。羊肉切块，清水洗净，入锅；加花椒、地椒、姜片、辣椒、葱、盐等，炖烂。食用时，佐以香菜、葱花、大蒜等助味。炖羊肉肉质独特，肉嫩汤鲜，美味可口，营养丰富，是滋补的上等美食。

沙盖拌汤

沙盖拌汤以米拌汤为主，沙盖切段，与葱蒜，少许西红柿翻炒，然后加水，放入土豆条，至七八分熟，加入混有面粉的米粒煮熟即可。饭菜混搭，汤鲜味美，令人回味无穷。

神木大烩菜

神木大烩饭菜选用本地土猪肉，配以豆腐，粉条、土豆以及多种配料，辅以酸菜或者豆角等蔬菜烩制而成。喷香的猪肉，酥绵的土豆，爽滑的粉条，解油腻的酸菜，共同组成色香味俱全的美味佳肴。烩菜荤素兼备，营养丰富，经济实惠，以风味独特成为陕北一绝，名闻西北。

红湖炖鱼

红碱淖最地道的美食就属红湖炖鱼（土灶炖大鱼）了，将汤料加入锅中，放入备好的鲤鱼和草鱼。加入开水，旺火炖煮；三五分钟后，再用小火炖差不多半小时，就可以出锅了，鱼肉肥美，鲜嫩醇厚、入口即化。红湖炖鱼之所以好吃，是因为红碱淖人特制了一种秘制汤料，用传统的土灶和大铝锅与红碱淖原生态的鱼结合起来，收的鱼汤汁更为浓郁香醇。

神木老席

“南有洛阳水席，北有神木老席”。神木老席起源于杨家府家宴的“八碗三盘”，经过千百年不断发展、改进、创新，最终形成经典的“十二件”；清蒸鸡、清蒸羊肉、红烧肉、清蒸丸子、海参汤、鱿鱼汤、莲子汤、口蘑鸡丁汤、籽粑糕、手工蛋糕、红烧鱼、酱肉夹馍。老席荤素搭配得当，穿插甜点，汤菜适宜。品尝神木老席，除了可以感受到属于神木的美食文化，更可以在老席上感受到属于神木的地域文化特色。