西安排查“胖哥俩肉蟹煲”：未发现腐烂变质现象

西安胖哥俩肉蟹煲

情况如何？

8月23日，针对网上曝光北京两家网红餐厅“胖哥俩肉蟹煲”存在使用“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，土豆腐烂、发馊后继续用的问题，西安市雁塔区市场监管局小寨路市场监管所立即行动，组织执法人员前往辖区2家“胖哥俩肉蟹煲”门店开展对照排查。

现场，执法人员检查了商户的证照，进货来源、索证索票、消耗记录。经查，2家店均使用的是活蟹，且店内存放的土豆、鱼豆腐等食品原料均在保质期内，未发现腐败变质现象。

胖哥俩肉蟹煲

大量使用过期食材

昨日，有媒体曝光网红餐厅胖哥俩肉蟹煲”存在使用“隔夜死蟹”当现杀活蟹卖，土豆腐烂、发馊后继续用的问题。

胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材

登上热搜榜

据新京报报道，6月底开始，记者先后卧底进入北京两家由胖哥俩直接管理的合营门店，揭露“食材新鲜”背后的种种乱象：

承诺的现杀活蟹，其实是前一天已经宰杀好的“隔夜蟹”

过期、变质的土豆简单加工后继续送上餐桌

提前煮熟的肉品，即时变味儿也会留到第二天继续买

500g一份的肉蟹煲，店家授意只给430g

该消息一出即引发网友热议

许多网友表现出对餐饮业的担忧

阳光厨房

势在必行

胖哥俩声明：

已对涉事门店停业整顿

相关报道引发关注。随后，昨天（8月23日）中午12点25分，胖哥俩肉蟹煲官方微博@胖哥俩PGL 发表声明称，对于此次事件给大家造成的不安深表歉意，已对涉事门店北京合生汇店和凯德mall店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布。

北京市场监管部门展开调查

涉事餐厅停业整顿

接到媒体曝光后，昨天上午，北京市朝阳区市场监管局和丰台区市场监管局迅速出动，对两家问题餐厅进行现场检查。

在北京市朝阳区合生汇商场四楼的肉蟹煲门店的后厨，北京市朝阳区市场监管部门的执法人员对这里的食材和餐具进行抽检，现在已经发现的食材有土豆、鸡翅、虾等，但是在店内没有看到螃蟹这样的食材。

当执法人员来到这里时，这家店后厨里存放食材的冰箱基本都是空的，只有少量的冷冻鸡翅、虾和几袋真空包装的土豆。

执法人员表示，由于该店今天一早已经停业，并对部分食材做了退货处理，他们无法现场确认门店是否使用过期、变质食材，但后续会通过进出货台账对比、调取监控等方式继续调查相关事实。

北京市朝阳区市场监督管理局双井市场所所长 袁建伟：

现场检查了它的菜单等宣传品，以及后厨的卫生，并安排专业的抽检人员对他们的餐具以及食材进行抽检检测，协调第三方平台对店铺进行下线。执法人员已经暂扣监控设备硬盘，对发现的涉嫌违法问题，进行立案调查。

目前被媒体曝光的胖哥俩肉蟹煲北京凯德MALL大峡谷店和胖哥俩肉蟹煲合生汇店均已停业整顿。下一步，朝阳区、丰台区市场监管部门将针对类似网红餐厅，开展食品安全专项检查。

国家市场监管总局8月23日召开新闻通气会，公开6起群众关注的食品安全案件查处情况。

其中“小龙坎”火锅店、“蜜雪冰城”奶茶店、“华莱士”快餐店、“杨国福”麻辣烫店、“奈雪的茶”奶茶店、“大润发”超市曝出食品安全问题被通报处罚。

民以食为天

食品安全无小事！

责编/朱攀宇