暖“心”闻:让的哥的姐吃上免费的热乎面
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暖“心”闻:让的哥的姐吃上免费的热乎面

曹保红正在忙着装车,准备给周边社区抗疫一线人员送面。 (记者 翟小雪 摄)

曹保红正在忙着装车,准备给周边社区抗疫一线人员送面。 (记者 翟小雪 摄)

原标题:面馆老板变身“专属厨师”

让的哥的姐吃上免费的热乎面

■记者 雷杰

1月10日上午,疫情之下的街道空旷又安静,但雁塔区昆明路有一家面馆却仍在忙碌着,切菜、制作臊子、和面……中午时分,面馆门口逐渐排起了长队,老板曹保红和妻子柳小粉笑意盈盈地将一盒盒冒着热气的面递给排队的出租车司机。

“使不得!不收钱!”不少来吃面的的哥的姐准备付款,曹保红连连摆手。“你们参与核酸检测样本运送工作,就是守护平安的‘镖师’,辛苦、可敬!”曹保红说,疫情期间,他想做一回的哥的姐们的“专属厨师”。

善举缘于感同身受

今年44岁的曹保红来自咸阳长武县,1998年,他来到西安打拼,做了11年的出租车司机后开了一家面馆。去年12月25日,家住三桥的他因疫情管控无法回到居住小区,留在面馆的曹保红便和妻子柳小粉加入了响塘社区抗疫二线队伍,负责为一线工作人员做饭。

“做过11年的哥,我深知同行们的不易。”曹保红告诉记者,平日里,由于一直奔波在路上,出租车白班司机要想吃顿安稳的午饭都不容易。前段时间,曹保红又从的哥朋友苏军奇那里得知,不少的哥的姐在疫情期间日夜兼程护送核酸检测样本,虽然检测点会为的哥的姐们提供饭菜,但由于护送时间不固定,的哥的姐们经常赶不上一口热饭。了解到这个情况,曹保红便下决心为的哥的姐提供免费餐。1月3日,曹保红联系的哥朋友贾建军、苏军奇等人,希望他们帮忙向抗疫的哥的姐们转达这个消息。

“只要是参与抗疫的的哥的姐,有48小时核酸检测阴性证明就可以来免费吃面。考虑到安全问题,面馆不恢复堂食,只能请的哥的姐们在门外保持安全距离排队领取。”据曹保红介绍,自1月4日面馆对的哥的姐开放至今,每天前来领取面的的哥的姐都超过200人。

“随时待命”只为让的哥的姐吃上热乎面

“咱俩现在是抗疫的哥的姐的后勤了,卫生安全一定要多加注意。”这是曹保红每天给妻子反复说的话。面馆对的哥的姐开放后,夫妻二人一天最多做了500余份面,这比以前正常营业时忙碌了不少。清晨6点,曹保红准时起床去附近的方欣市场购买新鲜食材,妻子在店内收拾好后制作臊子。上午不到11点,便有的哥的姐陆续前来面馆门口排队,直到深夜10点,曹保红和妻子开始洗碗、收拾灶台,再准备好第二天要用的材料,忙碌至凌晨两点才躺下休息。

“面得现下、现捞、现泼臊子,的哥的姐来的时间也不固定,所以我和媳妇需要在面馆里‘随时待命’。”曹保红说,他为的哥的姐们准备的是平时店里最受欢迎的“三合一”大份面,臊子有西红柿鸡蛋、杂酱,营养又顶饱。

妻子负责下面、捞面,曹保红负责泼臊子、装面打包。得知夫妻在店里忙不过来,曹保红的朋友贾建军和另一位的姐朋友得空便来面馆里帮忙,在面馆门外帮忙查看核酸证明,叮嘱的哥的姐保持安全距离。的哥的姐们领到面后便散开,各自到空旷处大口吃了起来。

“今天在外面跑了大半天,能在腊八节里吃上一口热乎面,感觉浑身都有劲儿了,感谢老板!”的哥秦师傅告诉记者,他已在抗疫一线坚持了7天,前期负责将核酸检测样本运送到国际医学中心,最近几天负责护送需去医院就诊的病人。“这几天工作量大,饿得比平时快,朋友说这里有家面馆开着,今天就过来了。”秦师傅说,特殊时期的这碗热面暖胃又暖心。

“儿子和妹妹在一线,我和爱人就做好二线”

连续忙碌了好几天,最让曹保红夫妻放心不下的还是儿子和妹妹。21岁的儿子在隔离酒店做志愿者,妹妹作为下沉干部也投入社区抗疫一线。

“因为疫情管控,上一次见到儿子还是去年12月25日号,他隔着小区门递给我几床被褥,没想到这小子转身就去报名做了志愿者。”曹保红说,虽然很担心妹妹和儿子的安全,但他和妻子感觉很自豪。

“为的哥的姐做爱心餐,其实也是受到了儿子和妹妹的鼓舞,看到他们都上了‘战场’,我们也想为防控工作尽自己的绵薄之力。”曹保红说,儿子和妹妹得知他与妻子在为的哥的姐做爱心餐,都表示非常支持,近几天一家人总是会互通电话相互鼓励。“家人、朋友都在一线,但他们不是孤军奋战。我和爱人做好二线,相信只要大家一起努力,西安很快就能战胜疫情。”曹保红说。