原标题:汉桂飘香!汉中用颜值创产值
“桂子月中落,天香云外飘。”近日,汉中的桂花竞相绽放,朵朵桂花随风摇曳,散发着秋季限定的芬芳。汉中市民赏桂、闻香,尽享这份浓郁的雅致与浪漫,人们还将桂花收集起来,做成桂花红茶、桂花米酒等,让花香在味蕾之上流连绵延。
▲香气浓郁的桂花
桂花与汉中的结缘
桂花与汉中的缘分,源远流长。
在南郑区圣水寺内,曾有一棵古老的桂花树,相传其为汉高祖刘邦的大臣萧何亲手栽植,故称“汉桂”。因其美丽婀娜的婆娑树影和沁人心脾的幽幽芳香,备受人们喜爱,在2000年被市政府命名为“市树”。
▲秋日里的桂花树花满枝头
“第一次看到这么古老的桂花树,树龄超过1700年。枝叶茂盛、花形优美、芳香四溢,真是太让人喜欢了。”近日,走进勉县武侯祠,院内的两株桂花树花满枝头、浓荫如盖,为历史遗迹增添了一份氤氲秋色,引得许多游客慕名而来。在这里,赏桂不仅是视觉和嗅觉的享受,更是一次与历史的对话。
在汉中绵延不断的历史遗蕴中,我们总能看到桂花树的身影。“近年来,随着我市对古树名木的保护力度不断加强,目前全市百岁以上的桂花古树单株有77株。”市林业局生态修复科负责人告诉记者。
桂花树容易存活,香味沁人心脾,而且桂花谐音“贵”,有富贵祥和之意,从古至今,深受汉中人民喜爱。
眼下,在汉中城区的公园、居民小区、单位大院、主要路段等区域,随处可见桂花树的身影。一簇簇、一丛丛的花朵,如繁星点点,暗香浮动、充满生机。“今年的桂花虽‘姗姗来迟’,但香气似乎比以往更猛烈一些。”……不少市民的朋友圈纷纷“晒”上了桂花。
“目前,中心城区主要有丹桂、金桂、银桂三个品种的桂花,花期约20多天,其中丹桂花色偏橙红、颜色最深,金桂花色显金黄,银桂花色较淡、偏白色。”市园林处生产技术科科长杨涛介绍。
从注重古树保护,到注重绿化、香化,我市在城市道路、公园、高校、小区因地制宜,不断栽植桂花。如今,桂花树有的成线,有的孤植,点线结合,在金秋时节以醉人的香味彰显着汉中这座历史文化名城的魅力。
桂花飘香制茶忙
除了闻桂、赏桂,汉中的桂花“周边”——桂花红茶陆续上市,尝一口仿佛把整个秋天都浓缩在了这一杯茶中。
桂花的花期短,每年开花时节都是陕西绿娇子农业开发有限公司忙碌的时候。走进他们的生产车间,工人们正在将刚刚从树上采摘来的新鲜桂花倒进筛子里,这个步骤是要筛掉花里夹杂的叶子和杂质。
“之后就是用传统窨制的方法,反复多次让干茶和鲜花相互碰撞、融合,它们互相汲取着精华,将两者的香气合二为一。制作而成的桂花红茶将桂花的馥郁芬芳与红茶的醇厚甘甜完美融合,当热水注入,茶叶在杯中舒展,桂花如繁星般在茶汤中舞动,散发出迷人的香气。”该公司经理赵有强介绍,他们经过2年研制,2021年桂花红茶正式上市,现在已成为茶客们惦记的季节风味。
▲我市茶企研制开发的桂花红茶
近几年来,为顺应市场需求,我市茶企研制开发出桂花红茶、茉莉红茶、栀子红茶、玫瑰红茶等各类特色窨制红茶。其中,桂花红茶兼具花的鲜灵和红茶甜醇的特点,更加受到消费者的青睐。据统计,全市年产鲜桂花约5000吨,年产桂花红茶20余吨,产品供不应求。
桂花美酒兴产业
“啪、啪、啪……”桂花绽放的季节,南郑区黄官镇河坝村村民李艳就开始闻香而动,她拿着竹竿击打着房前屋后的桂花树,一下子就下起了“桂花雨”,树下的蓬布上落满厚厚一层桂花,香气四溢。
“早些年,桂花香如昙花一现,花落香散,没想到如今金桂、银桂真能带来金银。”李艳笑着说,自从黄关酒厂开始制作桂花米酒,他们家的桂花就有了新出路。打落的桂花清除掉树叶、枝条等杂质后,以10元1斤卖给酒厂,今年他们家已经卖了200多斤。
作为西北地区最大的陶坛储酒企业,黄关酒厂酿酒历史可追溯到650多年前,在陕甘川渝及毗邻地区,黄官黄酒可谓家喻户晓。2022年12月,黄关酒厂所拥有的“古法复酿技艺”入选陕西省第七批非物质文化遗产名录。
“近年来,我们酒厂紧盯技术创新这一破局关键点,在工艺上精益求精,在产品设计上求新求变。”该厂厂长朱建军告诉记者,酒厂现已建成投产了日产10万瓶的灌装生产线,共开发出22款产品。
▲我市酒厂生产的桂花米酒
“我们生产的桂花米酒等果酒均以黄酒工艺酿造,纯天然、无添加,口感好,所以上市后很受年轻消费者喜爱。”朱建军说,今年的桂花米酒即将制作,来年春天就可以在一杯色泽浅黄、清香爽口的酒中品尝到秋天里这抹专属的甜蜜香气。
温馨提示:
小编提醒广大市民,欣赏桂花时,不要攀折树枝、采摘花朵,城市的环境需要共同来维护,希望大家爱护身边的一草一木。同时,路边的桂花树常年接触汽车尾气,花瓣内可能会残留有害物质,食用这些桂花后,会给身体健康带来不利影响,大家不要贪小便宜吃大亏。