回乡创业“牛”转乾坤年产值300万元 这个95后主理人不一般

原标题：回乡创业 “牛”转乾坤 年产值300万元 这个95后主理人不一般

“给牛推草料时，注意避免混入杂质，一旦被牛吃下去就麻烦了。”2月28日，临潼区新市奶牛养殖小区“家庭农场”主理人，29岁小伙阮谨一边检查奶牛生长情况，一边叮嘱工人喂养奶牛注意的事项。

“从小，我常看爷爷和爸爸在牛棚里忙活。因为对养殖很熟悉，所以大学学了畜牧兽医专业。”2018年大学毕业后，阮谨回到家乡“子承祖业”投身奶牛养殖业。

阮谨正在给奶牛添饲料。

接手后，阮谨发现传统养殖方式，效率低下、人工成本高，已经难以适应现代化发展需求。于是，他边养牛边学习，通过查阅资料、参加各类养殖技术培训，成功引入了智能养殖系统。

“我们为每头奶牛佩戴电子项圈与耳标，建立识别可追溯系统；通过科技产品保障每头奶牛的选种、选配，确保牛犊健康出生。”阮谨说，通过种养结合的方式，新市奶牛养殖小区已实现绿色养殖、健康养殖、科学养殖。

“养殖过程中，我们发现玉米秸秆粉碎发酵后，是奶牛适口性很好的粗饲料，可有效提升牛奶品质。”为了从源头上保障饲料品质，阮谨采用订单式收购模式，每年从周边村民家里收购玉米秸秆5000余吨。同时，奶牛场产生的污水和粪便，经发酵处理后还田，还能提升土壤有机质含量。

生产线上工人正在检查罐装好的鲜奶。

为了扩大奶牛养殖规模，在新市街道的支持下，2021年阮谨投资300万元加盖10000平方米牛舍，奶牛存栏量随之增至500余头，日产鲜奶从2000公斤提高至6000公斤。

“小区前面是加工厂，后面是养殖场。”阮谨说，每天的鲜奶自产自销，无缝对接进入加工车间，用于生产巴氏鲜牛奶、巴氏酸牛奶等优质奶制品。

在奶制品加工车间，工人孙小荣一边查看生产线上巴氏牛奶的质量，一边说：“我在这儿干8年了，主要负责洗瓶、灌装、打包，每个月有3000多元的收入。”

在科学管理的助力下，新市奶牛养殖小区已发展为集奶牛养殖、牛奶加工、产品销售为一体的现代化农牧企业。聚力打造“牛妈妈”牌乳制品，这里每天可生产巴氏酸奶、鲜牛奶1.2万余瓶，也带动了周边村民增收。

“新市街道是传统的农业街道，像新市奶牛养殖小区这样的‘家庭农场’共有18家，其中奶牛养殖7家、肉牛养殖6家、羊养殖3家、生猪养殖2家。”新市街道农业科科长杨奔说，2025年，街道将加大对“家庭农场”的扶持力度，争取各类农业专项补贴项目，降低农场运营成本，推动绿色高效发展；通过搭建销售平台，拓宽销售渠道，为乡村振兴注入强大动力。