秦岭脚下赶大集 蓝田焦岱烟火浓

原标题：秦岭脚下赶大集 蓝田焦岱烟火浓

“三六九，焦岱走”，一句流传已久的俗语，道出了蓝田县焦岱大集在群众心中的分量。2月22日，农历正月初六，蓝田县焦岱镇焦岱大集上人声鼎沸、热闹非凡，来自四面八方赶大集、办年货、品美食的乡亲们络绎不绝，琳琅满目的商品、热气腾腾的美食，交织成一幅鲜活热闹的乡村画卷，藏着最地道的年味与乡愁。

热气腾腾 满巷飘香引客来

当天11时许，记者走进焦岱大集，两旁的特色美食摊位一眼望不到尽头，美食的阵阵香气扑鼻而来。荞面饸饹、洋芋糍粑、豆腐脑等特色小吃摊位前，早已排起了长队，热气腾腾中，摊主们手不停歇地忙碌着，脸上洋溢着喜庆的笑容。

焦岱大集

“从早上出摊到现在，手就没停过，仅饸饹就卖出了六七十碗，都是老主顾和专程来赶集的游客。”饸饹店老板陈师傅一边忙着调料汁，一边热情地招呼游客落座。调好的饸饹筋道爽滑，配上秘制料汁，味道鲜美，不少人自己吃完还带来几份送亲朋好友。

焦岱大集

“我从西安北郊专门赶过来的，刷短视频看到焦岱大集热闹，今天带家人来转转。”市民孙先生提着刚买的小吃笑着说，大集真接地气，这豆腐脑的嫩滑、糍粑的筋道，城里可吃不到这个味儿。

沿着集市往里走，各色商品琳琅满目。手工花馍、刺绣饰品、特色农具等摊位前，不时有群众驻足挑选。手工艺人李师傅的“丑凳子”摊位前围满了人，他正拿着工具向顾客介绍：“这凳子依木材自然形态雕琢，每一个都很独特，喜欢啥自己挑。”围观的游客王女士兴奋地说：“没想到在集市上遇到这么有特色的手工艺品，既好看又实用，必须带一个回去。”

焦岱大集

随着元宵节临近，各元宵摊位前挤满了选购的群众。黑芝麻、核桃、花生、草莓等各种口味的元宵，可满足不同群体的喜好。摊主们熟练地装袋、称重：“这几天买元宵的人特别多，一天至少卖出几十斤！”一位大妈提着刚买的黑芝麻元宵，笑着说：“过年赶大集，今天买元宵，等过了十五，这年才算过完整了。”

多方联动 暖心守护这份“烟火气”

这热气腾腾的“人间烟火”，离不开焦岱镇背后的精心部署与全力守护。为让乡亲们赶集更安心、更舒心，焦岱镇提前谋划、多方联动，设立保障指挥部，与公安、市场监管等部门联动，聚焦安全保障、服务提升等重点环节，全力营造安全有序、文明暖心的集市环境，让传统大集持续焕发时代光彩。

镇应急办牵头开展安全生产综合检查，重点排查集市用电用气、临时搭建、消防通道等安全隐患，并通过多种方式普及安全知识，严格落实烟花爆竹禁燃禁放规定，筑牢安全防线。

镇市场监管所工作人员全天候巡查，重点核查食品摊位食材来源、加工卫生及从业人员资质，严把食品准入关，设立投诉服务台，及时化解消费纠纷，让群众买得放心、吃得安心。

工作人员正在检查食品

针对集市人流密集特点，焦岱镇派出所科学部署警力，采取步巡与定点值守相结合的方式，加大巡逻防控力度，及时处置治安隐患，守护群众安全。

暖心的服务让集市更有温度。焦岱镇开放镇政府大院，为赶集群众提供免费停车与如厕服务；党群服务中心在大厅设置志愿服务点，为群众提供热水、急救药品、咨询指引等便民服务。此外，针对车流、人流高峰，焦岱镇联合交警部门，在主要路口及周边路段增派警力疏导交通，设置临时停车区，提前发布交通提示、现场引导分流，保障道路畅通。

“大集是做买卖的场所，也是温暖民心的窗口。”焦岱镇相关负责人说，通过保障大集有序运行，既能助力本地农产品销售，也让大集成为便民、惠民、乐民的好去处。

集市上，孩童们牵着家长的手，蹦蹦跳跳地穿梭在摊位间；游客们在摊位前，一边品尝小吃，一边讨价还价，欢声笑语不绝于耳。

夕阳西斜，集市渐渐散去，人们手提肩扛、满载而归，带走的不只是美食与特产，还有浓浓的乡愁。

文/图：西安报业全媒体记者 王卉