深度咸阳 | “舌尖”上的工业强音

原标题：深度咸阳 | “舌尖”上的工业强音

核心提示

近年来，咸阳依托丰富的农副产品资源，大力发展以粮油加工、方便食品、烘焙食品、茯茶、乳制品、调味品、饮料等为主的食品工业，已形成以兴平市、武功县、礼泉县、三原县、泾阳县为食品工业聚集区的发展格局。截至2025年底，咸阳市现有食品工业128户，实现产值268.6亿元，生产精制食用植物油80.3万吨，小麦粉161.9万吨，鲜、冷藏肉14.9万吨。2026年一季度，食品工业企业实现产值65.84亿元。

在关中平原的腹地，一场关于“舌尖”的产业变革正在悄然重塑工业格局。作为传统农业大市，咸阳近年来并未止步于“粮仓”的定位，而是依托丰富的农副产品资源，将食品加工产业打造为全市工业经济的增长极。

从兴平市飞腾食品的花椒锅巴、香酥麻花等网红休闲产品，到武功县每秒发出数万个包裹的电商物流园；从泾渭茯茶的醇厚茶香，到礼泉县全自动食品生产线……截至2025年底，咸阳128户食品工业企业创造了268.6亿元的产值，形成了以兴平市、武功县、礼泉县、三原县、泾阳县为核心的食品工业聚集区。今年一季度，该产业继续保持强劲势头，实现产值65.84亿元，占全市工业产值比重的10.8%。

这座城市，正凭借“数智赋能”与“集群布局”，奏响食品加工产业高质量发展的时代强音。

数智赋能：传统车间里的“智造”革命

“我们公司主打花椒锅巴、香酥麻花、馍片等休闲食品，日产麻花10吨、锅巴30吨，产品覆盖全国各省市商超、便利店、电商平台、零食连锁渠道，年产值约2亿元。”5月19日，陕西飞腾食品有限公司总经理刘计划介绍。

陕西飞腾食品有限公司成立于1998年，深耕休闲食品行业二十余年。厂区在兴平市占地60亩，配备6条全自动智能化食品生产线，实现生产、杀菌、包装、质检一体化闭环生产，固定资产超5000万元。在产品研发与生产中，该公司根据市场需求变化，不断创新推出新产品，去年推出的非油炸食品深受年轻消费者喜爱。

陕西飞腾食品有限公司包装车间内工人正在作业。

过去，食品加工被认为是“一把面粉、一勺油”的传统粗放行业，但在咸阳，龙头企业正通过数智化改造，重新定义“舌尖上的制造”。

咸阳甜云食品有限公司是兴平市本土深耕传统关中面食焙烤领域的代表性企业，专注于石头馍、棒棒馍、馍豆等陕味特色零食的研发生产。企业从早期筹备起步，历经作坊式探索、标准化建厂、科技化提质等多个阶段，20余年坚守古法工艺，稳步实现规模化、品牌化发展。

“从过去的小作坊发展到现在的自动化生产，产品规模、质量和效益都得到了稳步提升，年销售额800余万元。”该公司董事长周根云说。

智能化改造是食品工业发展的必由之路。近年来，咸阳市工业和信息化局积极引导伊利乳业、益海嘉里等龙头企业发挥“头雁效应”，推动关键环节的数字化、绿色化改造。

陕西子祺食品集团有限公司秦帝鲜集工厂生产车间内机械臂正在抓取甑糕。

走进礼泉县陕西子祺食品集团有限公司秦帝鲜集工厂生产车间，机械臂精准抓取食材，传送带匀速前行，制作好的甑糕正在进行自动化包装……这个车间引进了国际先进的自动化甑糕、粽子、羊肉泡、糕点生产线。其中，全自动智能甑糕生产线，是全数控生产线，设计产能为日产30万碗。这些自动化生产线将实现从原料挑拣、定量配制、熬煮、输送、投料、包装到后期的灭菌、入库全部自动化、信息化数控管理，既高效节能也实现品质稳定均衡。

“甑糕每天能销售2万单，近期是我们的旅游特产爆款产品，深受年轻消费者欢迎。”陕西子祺食品集团有限公司总经理张红说。公司现在拥有发明专利2项、实用新型16项、软著6个、有效商标合计63个，下一步要实现数字化和自动化升级成为新时代的新智能工厂。

集群布局：差异化赛道上的县域“群英会”

在咸阳市食品产业版图上，兴平、武功、三原、泾阳、礼泉等县市区，依托各自资源禀赋，走出了差异化竞争的路子。

5月18日，武功电商奥莱（超市）正式开业。记者看到，货架上的产品琳琅满目、品类丰富，近2000种产品吸引消费者前来采购。

武功县电商中心有关负责人介绍：“武功电商奥莱的落地打破纯线上运营局限，搭建一站式实体展销平台，依托县域40余家物流快递企业优势，打造兼具性价比和地域特色的新消费体验。”

作为县域经济的首位产业，武功电商2025年交易额突破131.7亿元，同比增长25.43%，跨境贸易额首次突破1亿元。依托美团闪购、京东到家等平台，武功县正在实现“本地供给+即时配送”，让生鲜果蔬一小时内送达消费者手中。

龙头企业也在这里扎根生长。陕西龙门食品有限责任公司是一家集研发、生产及销售于一体的综合性速冻食品企业，经过数十年的稳健发展，现有调理食品、油炸食品及火锅丸子三大系列百余种产品，旗下“横山辣肠”线上流量突破4500万，占据全国60%的市场份额。

陕西龙门食品有限责任公司董事长张少利介绍：“公司总投资2.4亿元，拥有10条速冻食品生产线，年产速冻调理食品5000吨、速冻火锅料系列产品17000吨，可直接带动当地200余人就业。”

陕西美农网络科技有限公司是武功农产品深加工与电商融合发展的标杆企业，占地面积1.7万平方米。车间里三四十名工人忙个不停，有的分拣干果，有的忙着包装，有的在“嘀嘀”声中扫码，有的忙着直播带货。产品主要来自新疆，在这里“过过手”，便发往黑龙江、浙江、福建、上海等地。车间右侧，新建的五个冷冻库里存满各类新鲜食品。

陕西美农网络科技公司行政经理洪杏说：“公司干果网销规模位居全国前列，生产基地集农产品分拣、加工、包装、检测、仓储物流、包装设计印刷于一体，日均发货8万单，旺季时能达10万单。如今，公司的自营产品已达上千种。”

“在这里打工每月收入3000多元，工资稳定，在家门口就能实现再就业。”电商带来的改变，在当地人的眼中立竿见影。武功县普集街道村民许敏歌在该公司工作10余年，越来越多的人纷纷从外地回到家乡就业。洪杏指着车间工人正在打包的产品介绍，近期流量爆品烤酸奶日发货量达8000多单，销售火爆。

从电商销售倒逼生产加工，再到仓储物流全链条配套，武功模式证明：食品工业与数字经济深度融合，能释放出惊人的效应。

聚力发展：全市食品矩阵日益壮大

不只是武功。在咸阳，益海嘉里、双汇、金沙河、伊利等30多家国内外知名企业纷纷落户；本土品牌红星软香酥、泾渭茯茶等历久弥新；农副食品加工、食品制造、酒饮料精制茶三大门类齐头并进，产业链韧性持续增强。

走进陕西红星软香酥食品集团，十万级净化车间洁净规整，全自动糕点生产线有序运行，60米长的大型烤炉与现代智造技术深度融合，一块块软香酥、绿豆糕等糕点从这里精准产出，走向全国市场。

深耕糕点行业二十余年，企业不断推进技术革新。“公司完成5次技术改造，生产效能显著提高，去年销售额突破2亿元。自动化生产模式既稳固产品品质，也实现规模化高效生产。”公司质量总监赵列舟介绍道。

凭借优良口碑与过硬实力，企业斩获农业产业化国家重点龙头企业、全国食品安全示范单位等多项国字号荣誉，品牌获评中国驰名商标，品牌价值达13.08亿元。

目前礼泉生产基地产能强劲，软香酥日产40万枚，年产能超3500吨。企业产品品类齐全，涵盖多款风味糕点及时令美食，充分满足各类市场需求。

立足传统、创新发展，红星软香酥依托智能智造焕发传统美食新活力。企业将坚守品质初心，持续创新升级，深耕食品主业，助力地方食品产业提质发展，让本土特色糕点走向更广阔市场。

产业的爆发式增长，离不开政府“有形之手”的精准滴灌。近年来，我市认真落实国家和省上一揽子增量政策，制定出台了《咸阳市促进新型工业化建设若干措施》等政策文件，从优化发展环境、促进工业稳增长等方面给予企业真金白银的支持，显著增强了市场主体的信心。

2025年，市工信局组织雅泰、东方环保等10户企业参加消费品名优企业高质量发展战略培训班，组织16户企业参加电商品牌推广系列培训，并携12户企业亮相第九届丝绸之路国际博览会“陕西臻品”专区，为企业搭建品牌推广、产品展示、信息交流的合作平台。数据显示，目前全市已有益海嘉里、子祺食品等12户企业入选国家两化融合管理体系贯标示范企业；达利食品、双汇食品等10户企业完成了数字化智能化改造，生产效率大幅提升。

咸阳甜云食品有限公司包装车间内工作人员正在打包产品。

这种变革直接体现在数据上：2025年，咸阳精制食用植物油产量80.3万吨，小麦粉产量161.9万吨，鲜、冷藏肉产量14.9万吨。今年一季度，这三项核心产品产量分别达到18.1万吨、38.9万吨和3.7万吨，产能稳步释放。

在技术改造的同时，咸阳通过梯度培育，催生了一批“单打冠军”。鲁洲生物科技成功创建省级制造业单项冠军企业；红星软香酥、雅泰乳业被纳入省级工业品牌培育试点；子祺食品、金醇古酒业等10家企业荣获省级专精特新企业称号，形成大中小企业融通发展的良好生态。

三秦大地，麦浪飘香；渭水之滨，机器轰鸣。咸阳，这座曾经见证丝路繁华的城市，正以食品工业的高质量发展，为“陕西制造”增添一份独特的“味道”。

(记者手记)

在县区采访的这几天，“舌尖上的工业强音”一直在我耳边回响。走进兴平的智能化车间，全自动生产线正高速运转，花椒锅巴的香气扑面而来。企业负责人告诉我，20多年前这里还是小作坊，如今已实现日产数10吨的规模化生产。在武功的电商物流园，每秒就有数个包裹发往全国各地，“买西北·卖全国”的模式让当地百姓在家门口就能实现就业。最令我感慨的是，传统与变革的融合。石头馍、月饼、甑糕、粽子这些承载着关中记忆的味道，并没有被流水线抹去个性，反而借助数智化手段走得更远。一位企业负责人说：“机器替代了体力活，但配方和匠心还是老味道。”从“粮仓”到“厨房”，咸阳的食品工业正在完成一场漂亮的转身。这不仅是产值的增长，更是一座城市对自身资源的重新发现——当土地馈赠遇上现代智造，舌尖上的故事，也能奏响工业强音。