“桃王”争霸背后的产业雄心丨从一场比赛看礼泉果业的转型之路

七月的石潭镇北其村，空气中弥漫着清甜的桃香。一筐筐色泽鲜艳、个头饱满的御桃整齐列队，等待专家评委逐一“检阅”。2026年7月3日，“桃王争霸赛——礼泉御果系列产品·御桃产业发展暨产销对接会”在这里举行，西北农林科技大学园艺学院教授带队打分，周边乡镇赶来的果农踮脚张望，有人攥紧拳头，有人念叨着自己参赛桃子的“身世”。这场看似普通的“比桃”背后，串起的是一个县的产业雄心。礼泉，这个拥有56.83万亩果品种植面积、年产133.94万吨果品、年产值89.95亿元的西北果业重镇，果业收入扛起了全县农民总收入的七成。御桃，正是“礼泉御果”这张金色名片上的重要一笔。

全城“挑桃” 给果农打个样

洋舟果业专业合作社负责人董汛说：“我们礼泉桃品种比较多、比较杂，近些年有些品种价格好，大部分价格一般。”办这场争霸赛，就是为了给果农“打个样”——“让全县新优品种在一起展示，同时吸引大量果农来品鉴观看，看到底哪些品种品质好、口感好、产量高、能卖钱。”礼泉果农相对保守，光听说不行，得亲眼看见在本地实际挂果才愿意引种。现场农户积极性很高，很多品种以前听过但没实际见过。一场比赛，让新优品种从“听说”变成了“看见”。

好果子是管出来的

品种选对了，还得种得好。走进洋舟果业270亩种植基地，160亩成龄挂果园郁郁葱葱，110亩新建园区生机勃勃，合作社引进桃品种十几种，从六月初到九月初基本一个礼拜一个品种，延长了采收周期。传统散户种植办法比较老旧。”而在现代化示范园区，改变是全方位的——树形上采用主干型高光效密植栽培，短时间内把产量和品质提起来；灌溉上，礼泉地处渭河谷地与黄土高原过渡带，常年干旱少雨，园区引入水肥一体化滴灌系统；植保上实现果园机械化作业。更重要的是绿色理念，“园区通过了全国绿色食品认证，每一批桃子成熟前农检部门都会取样检测农残”，有机肥替代化肥，“种地先养地，没有好的土壤就种不出好果子”。

一个人带富一村人

好产业最终要落到老百姓的钱袋子里。洋舟果业全年带动用工三千到四千人次，周边农户陆续加入合作社，目前已有十几户，110亩新建园区都是周围农户加入的。从观望到取经、从“不敢改”到“主动改”，变化正在发生。园区发展离不开政府扶持，从树苗到建园机械化、水肥一体化系统都有补贴，后期品种改良农业部门也有补贴，还带大家去西农大和外地优势产区学习，把专家教授定期请到园区培训，周边果农都来听。“满意，相当满意！”董汛对县里政策连连点头。

大县的“成长的烦恼”

一家企业的探索，折射的是整个产业的转型之路。礼泉县果业服务中心副主任赵瑞坦言，当前三大挑战是：老果园占比偏高、品种结构不够合理；深加工规模小，附加值低；品牌运营力度不足，溢价未充分体现。“果业兴则礼泉兴，果业强则群众富。”近年来，礼泉县按照“巩固规模、提升品质、强化销售，打造全国知名果品集散地”的果业发展思路，以果业全产业链建设为抓手，大力实施“51150”发展战略，精心构建“三片五群一廊”现代农业产业布局，突出特色、优化结构，因地制宜发展新优产品。御石榴、御桃、御梨、御杏、葡萄、樱桃等特色水果面积15.2万亩，产量36.47万吨，产值25.45亿元。累计改造老果园近五万亩，新品种种植面积占30%，优果率提升15%以上；认证国家地理标志保护产品“礼泉小河御梨”1个、全国名特优新农产品4个、有机产品3个、绿色食品16个，“礼泉御果”品牌价值达9.01亿元；定期请西农大专家来县培训，针对性开展田间指导；通过“企业+合作社+农户”机制，全县各类经营主体带动农户超十万户。

让“御果”叫得更响

“桃王争霸赛落幕，但礼泉果业的“赛事”远未结束。”礼泉县果业服务中心副主任赵瑞说。下一步，礼泉县将继续在产业链延伸上重点招引精深加工龙头企业，开发高附加值产品；在果旅融合上依托紧靠西安咸阳的区位优势，打造集采摘、观光、研学于一体的休闲果业庄园；品牌提升上持续加强“礼泉御果”整体运营，将桃、石榴、梨、葡萄等时令果品纳入统一品牌体系。从一个人的坚守到一家企业的探索再到一个县的谋篇布局，礼泉御果的故事还在继续生长，就像枝头上正在积蓄糖分的桃子，等待下一个更甜的收获季。