宝鸡：92万只奶山羊“挤出”百亿元产业链

原标题：宝鸡：“羊饭碗”端稳了！92万只奶山羊“挤出”百亿元产业链

在宝鸡市千阳县南寨镇尧头村的兄弟羊场里，养殖户在使用自动挤奶器挤奶。

7月27日凌晨4点，在宝鸡市千阳县南寨镇尧头村的兄弟羊场里，养殖户吕志芳已经开始了当天的第一次挤奶工作，他将自动挤奶机连接好电源，带着体温的羊奶顺着密封管路流进低温储奶罐，整个过程比手工挤奶节省了近一半的时间。

天一点点亮起来，冷链车已经上门，一罐罐挤好的鲜羊奶将被快速送往位于千阳县的陕西飞天乳业有限公司（以下简称“飞天乳业”），即将开启从羊舍到工厂、从鲜奶到各类奶制品、从宝鸡到全国的旅程。

在宝鸡，这样的场景每天都在上演。作为全国奶山羊养殖规模最大的地级市，宝鸡存栏奶山羊92万只，年产羊奶20余万吨，全产业链产值突破100亿元。

一杯羊乳的产业旅程，正串联起种源创新、科技赋能、联农共富的乡村振兴图景。

1

方寸羊舍里的产业革命

去年底，陕西莱奥特欣奶山羊综合农事服务中心在千阳县落地运营，提供覆盖全程、辐射全域的奶山羊产业服务。

千阳县奶山羊养殖户柳海军是该中心运营后的受益者之一，中心为其安装了“智慧移动羊舍”，这个移动羊舍采用了模块化设计，不仅搭建起来比传统羊舍省工省钱，还能根据养殖规模灵活调整。

智慧移动羊舍

“以前打理几十只奶羊就忙得脚不沾地，现在靠着这套智能设备，一个人就能轻松照看一两百只羊。羊奶产量也显著提升，家庭年收入实现翻两番。”柳海军说。

这种藏在方寸羊舍里的改变，不是个例，而是宝鸡奶山羊产业升级的日常。

在陇县城关镇北关村，严志耀是远近闻名的奶山羊养殖大户，周边群众都来向他“取羊经”。

他的羊场里，装着全覆盖的智能监测系统。从前要挨个巡圈排查的问题，现在坐在手机前就能精准掌握，不仅省了人工，还能把问题解决在萌芽状态，减少了损失，也让奶源品质更稳定。

“县级补贴80%智慧设备费用，科技进到小小的羊舍里，让我们养殖户的底气越来越足。”严志耀说。

严志耀养了500多只奶山羊，年交售鲜奶约150吨，加上出售羔羊，年收入能达到50多万元。

如今，在陇县，像严志耀一样的奶山羊养殖户越来越多，陇县已建成规模羊场、家庭牧场216个，其中万只羊场7个，获评国家标准化养殖区。

从种羊选育到日常饲喂，从环境管控到挤奶储运，科技的因子已经渗透到宝鸡奶山羊养殖的每一个环节，推动着传统养羊业向着现代化、智能化快步转型升级。

2

种源库里的种业密码

千阳县种羊场作为全国规模最大、品系最完整的莎能奶山羊保种场，培育的种羊推广至全国28个省份，参与改良奶山羊超百万只。

“1972年我们从瑞士引进了第一批莎能奶山羊，50多年来一直专注于保种选育、良种扩繁与关键技术攻关。”千阳县种羊场场长李杰说，通过与西北农林科技大学合作，成功培育出了独具“五长一秀”特质的西农莎能奶山羊，泌乳羊核心群年均单产突破1100Kg。

千阳县种羊场

2025年5月，“西农莎能奶山羊”经国家畜禽遗传资源委员会审定，正式列入国家乳用山羊培育品种。

“有了自主知识产权的品种，我们就掌握了产业发展的主动权。”李杰说。

如今，千阳县种羊场已经成为国家级核心育种场，建成全国唯一的奶山羊育种工程技术研究中心，获全省首批奶山羊种畜全套遗传物质生产经营许可，为全省乃至全国奶山羊种业振兴筑牢种源根基。

而在距离千阳县种羊场十公里外的陕西正大奶山羊产业发展有限公司（以下简称“正大集团”）建成了全国首个商业化冻精生产中心，年产冻精200万份，可满足全国25%、全省30%奶山羊改良需求，为全省乃至全国奶山羊群体质量提升提供重要支撑。

正大集团现代化羊舍

“以前我们卖种羊，现在我们卖冻精，这不仅提高了种源的利用率，也让更多养殖户享受到良种带来的收益。”正大集团奶山羊冻精项目负责人毛泓月说。

近期，该公司与内蒙古赛诺种羊科技有限公司开展首批奶山羊纯种胚胎扩繁项目，由陕西正大提供158只纯种胚胎母羊，预计可生产优质奶山羊胚胎7000份，扩繁良种奶山羊3500只。

从引进纯种羊到培育自主品种，从传统选育到基因工程，宝鸡通过加强种业创新，不断提升奶山羊产业的核心竞争力，“宝鸡羊乳”的品牌影响力不断提升。

3

全产业链上的共富之路

7月27日，在陕西和氏乳业集团有限公司（以下简称“和氏乳业”）的智能化生产车间，一罐罐羊乳粉经过灭菌、浓缩、喷雾干燥等工序，被包装成精美的产品，发往全国各地。

作为陕西羊乳产业的龙头企业之一，和氏乳业拥有全球最先进的羊乳加工生产线，年加工能力超过10万吨，产品出口到20多个国家和地区。

“我们的每一滴羊奶都可追溯。”和氏乳业负责人李铁超指着生产线上的二维码说，“通过数字化追溯系统，消费者可以查询到羊奶的产地、养殖环境、加工过程等信息。”

被誉为“世界羊奶加工样板工厂”的和氏智能化透明工厂

为了保证奶源质量，和氏乳业在全市建立了120个标准化奶源基地，与3000多户养殖户签订了收购协议。

企业托举产业，产业带动农户，让养殖户不用再担销售风险，也能稳稳分享产业增值带来的收益。

在千阳县飞天乳业的液态奶生产车间，新鲜羊奶经过巴氏杀菌后被灌装成盒装奶，即将发往沿海市场。作为国内首家实现液态羊奶规模化生产的企业，飞天乳业的常温液奶、配方奶粉、低温液奶三大品系产品深受消费者喜爱。

“我们通过自建、合营等方式建成自有牧场2个，奶源基地17个，带动群众投入奶山羊养殖增收致富。”飞天乳业负责人何文辉说。

陇县奶山羊大赛

全产业链的发展，不仅带动了养殖户增收，还催生出饲草种植、羊粪加工、冷链物流、文旅研学等一系列关联产业，让更多村民在家门口就能找到就业岗位，拿到土地流转费、务工薪金、分红股金“三份收入”。

陇县近4万人从事奶畜相关产业，产业收入占农业人口人均可支配收入的23%；千阳县1.2万群众人均年增收万余元……一杯羊乳，不仅滋养了消费者的健康，更点亮了农民的致富梦想。

如今，宝鸡正不断完善奶山羊产业链条，提升产业附加值，让更多农户端稳“羊饭碗”，共奔富裕路。