从田垄到市场西安特色农产品的“链”式跃迁

2026年10月27日 09:33:32

原标题：从田垄到市场西安特色农产品的“链”式跃迁

10月25日，第33届中国杨凌农业高新科技成果博览会和2026上合组织农业博览会继续举行。D馆科创厅内，人流如织、暖意融融，西安市特色农产品市场对接活动在此开展。

台上，西安百跃羊乳集团相关负责人介绍从奶源管控到配方研发的全链条品控体系；台下，省内外采购商、电商平台代表认真聆听、仔细记录……短短两个小时，8家市场主体依次登台推介，品类涵盖羊乳、猕猴桃、食用菌、种苗、智慧生菜以及粮食生产植保技术，现场18家企业完成签约。

本次活动以“科技赋能农机装备升级产销对接助力乡村振兴”为主题，既是西安特色农产品的集中亮相，也是对西安都市现代农业发展的一次全景呈现。会场之外，产业故事在田间大棚里持续生长。记者从这场市场对接活动切入，循着“链条—品质—品牌”的脉络，探访西安特色农产品如何从田间好物，一步步变成“市场俏品”、卖出“市场好价”。

聚链成群

一颗猕猴桃的标准化产销之路

在此次活动的推介环节，西安猕链创领农业科技有限公司相关负责人带着“猕出东方”品牌亮相。这家立足周至、面向全国的猕猴桃产业运营公司，依托秦岭北麓世界猕猴桃优生区核心资源，专注即食猕猴桃的品种选育、标准种植、采后干预与品牌营销全产业链运营。

“我们以工业化思维重构非标农业。”这家企业负责人说，公司建立从种植到交付的三层标准体系，让每一颗猕猴桃都成为“确定的好味道”。一产端，通过改造果园实现种植标准化、规模化、品质化；二产端，打造美味系猕猴桃原料集散中心，实现高标准集散、分选、冷链；三产端，以品牌营销和新品研发统一运营管理。

链条的延伸不止于果业。

在羊乳产业领域，西安紧扣陕西省“培育千亿级奶山羊全产业链”目标，打造形成产业链条全、科技水平高、产品品质优的羊乳产业集群。百跃羊乳集团建成业内首个“羊奶粉万吨级全智能国际示范样板工厂”，拥有自建自控奶源基地20余个，年设计产能15万吨；秦龙乳业集团建成三大现代化生产基地，配置干湿复合生产线及液态羊奶专属产线，年设计产能10万吨，厂区被国际奶羊产业协会授予“世界羊乳加工样板工厂”称号……

“乳制品、蔬菜、猕猴桃3条产业链产值过百亿，葡萄产业链过50亿。”西安市农业农村局提供的数据显示，沿环山路，试验田、园区、加工企业正在串成一条农业新质生产力廊道。链条长，为品质优、品牌响打下了坚实的底子。

品质为基

从菌菇大棚到智慧生菜的精耕细作

在推介环节，西安欣苗食用菌生态开发专业合作社负责人讲起“循环”二字。

据了解，这家位于未央区的合作社，投资3亿元建成占地面积约481亩的食用菌主题都市农业科技产业园，构建“农林废料制菌包、菌菇采收、菌渣资源化还田”的闭环模式，把秸秆等农业废弃物转化为菌菇栽培原料，废弃菌渣腐熟后生产有机基质用于果蔬育苗、土壤改良。

“变废为宝，减少面源污染，我们积极探索低碳可持续的循环农业路径。”上述负责人表示，园区长期对接高校科研力量，围绕菌种创新、菌渣资源化、菌菜复合种植等开展技术攻关，推动实验室成果在田间地头扎根。

不仅如此，西安市阎良区丰宣果蔬专业合作社相关负责人推介种苗产品，园区主要培育甜瓜、西瓜、西红柿、辣椒等种苗，同期产能达1800万株，年产能可达5000万株，种苗销往甘肃、宁夏、青海、山西及省内多地。值得一提的是，这家合作社为社员提供种苗供应、技术培训、质量监测及合同约定收购全链条服务。

西安未来云耕农业科技有限公司把标准化管控落到了每一棵生菜上。这家企业在高新区、鄠邑区等地分别建有生产基地，自有种植面积约750亩，以结球生菜为主栽品种，年产鲜蔬约4000吨。这些基地全面推行“七个统一”的国际化生产标准——统一土地管理、统一种苗培育、统一移栽种植、统一植保防治、统一采收加工、统一冷链运输、统一订单销售。

“每一棵蔬菜都在沿着标准化的轨道生长。”这家企业负责人说，公司坚持订单式种植，与国内外知名快餐企业、品牌连锁超市及采购企业建立长期合作关系，形成“育苗—种植—采摘—运输—销售—溯源”全过程绿色产业链。