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医学美容学院下设医学美容技术、中药学、康复治疗技术、化妆品技术、中医康复技术5个专业。其中医学美容技术专业和中药学专业先后被评为省级重点专业，康复治疗技术专业被确定为校级重点专业建设项目。医学美容技术专业于2017年获批省级“一流专业”培育项目。拥有一栋医学美容实验室训大楼，被省教育厅评为省级重点实验实训基地，总占地5000平方米，有5个中心，28个实验（实训）室。具有起点高、理念新、面积大、设备全的特点，集示范性、实用性、生产性于一体。为培养高素质、高技能应用型美容、康复、中药学人才提供优质平台和保障。

医学技术学院下设护理、助产、医学影像技术、医学检验技术、口腔医学技术、眼视光技术、卫生检验与检疫技术、动物医学、健康管理、司法鉴定10个专业。其中，护理和口腔医学技术专业被省教育厅确定为省级重点专业。护理专业2018年被评为省级“一流专业”培育项目。学院师资力量雄厚，聘请了一批知名医学技术教育专家、教授和有丰富临床经验的主任医师从事教学、科研实训工作。2011年3月，学院被原陕西省教委批准为“国际护理培训基地”。拥有1栋医学技术实训大楼，总建筑面积10000余平方米，共建有72间实验室和4个实训中心，为加大实践实训课程教学，促进学生的动手能力，提高学院教学科研水平提供了有力保障。

理工学院是以经济类、管理类、工学类专业为主的综合性二级学院，拥有一支高技能、高素质的师资队伍。下设建筑消防技术、建设工程管理、工程造价、大数据与会计、电子商务、化妆品经营与管理、网络营销与直播电商7个专业。学院始终以“立德树人”为宗旨，以“培养创新人才”为根本目标，以“社会需求”为导向，坚持走“工学结合”的办学道路，教学与科研互动，规模与水平并重，理论与实践结合。

继续教育学院学院以“搭建终身学习‘立交桥’”为导向，开设有医学美容技术、护理、中药、康复治疗技术等10多个专业，满足个人多样化的学习和发展需求。目前有成人教育在籍学生5000余名。与西安交通大学、陕西中医药大学开展联合办学，多次受到教育主管部门的表彰奖励，已为社会培养了近万余名各类人才。

创业学院整合学校、行业和公司企业的优质资源，依托西安海棠职业学院优势学科专业和实践平台，主要负责组织实施大学生创新创业训练计划项目，海棠创客空间的运营及管理，开展全院性创新创业教育讲座和竞赛活动，海棠创业类课程的理论教学、指导和研究工作，师生创新创业项目孵化以及搭建院内外实践平台等。创业学院坚持从人才培养全过程对创新创业的需求出发，进一步深化创新创业教育改革，努力构建以“通识教育+专业教育+个性化多元化教育”为平台，“基础实验室+大学生实践项目，专业实验室、校企合作实验室+学科竞赛，创新创业基地+创新创业训练项目，大型仪器设备共享服务、科技创业+科技项目孵化、成果转化项目”等多位一体的创新创业教育特色人才培养体系。