抹不去的矿区记忆： 一碗面的记忆，这筷头上的情怀你读懂了吗？

韩友林说，当时一位顾客来店里时，看上去情绪不好，吃了一碗面后，主动和自己聊天，言语中满是工作的不尽如人意，心情十分低落，他说吃完这碗面心情舒畅多了。打那以后，韩友林不仅专注做好一碗臊子面，更是关注顾客的情绪，对面进行了改良，更符合当地人的口味。

韩友林夫人

不大的店内，一会功夫便坐满了客人。顾客王女士说，下班后专程开车赶过来的，老味道了，一直喜欢。

岐山擀面皮是臊子面的最佳搭档，不少顾客都喜欢点一份搭配着吃。

与店铺一样年长的是店内的黑板价位牌。韩友林夫人说，一碗面从最初的一块二、一块五、两块，到如今十块，价位跟着物价在调整，但这块小黑板一直没变，上面的粉笔字是韩友林的儿子1996年来矿区时写上去的，这些年二老也只是描的更清晰一些。进店的老顾客时常说，还是老样子，从里到外。

随着年龄的增长，老两口的精力也跟不上，忙活一整天下来，胳膊、肩膀都开始疼痛。送走客人后，韩友林夫妇才开始吃自己的晚餐。

韩友林夫妇

尽管两个儿子都一再希望韩友林夫妇回老家享清福，但他俩始终不肯。韩友林坦言，一次，一个小伙子从国外留学回来第一时间跑来吃臊子面，还叮嘱自己千万别走，韩友林深受感动。他说，矿区好多娃娃都是吃着这碗面长大的，这不只是一碗面，更是一代人的记忆。作为一名矿区发展变迁的亲历者，他希望这碗面能带给矿区人更多的记忆，将这种文化传承下去。

（稿件来源：神华神东煤炭集团）

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