陕西淳化：荞面饸饹文化旅游节人气超旺 美味与颜值“爆表”

淳化县首届荞麦产业大会暨荞面文化旅游节活动现场。万启航/摄

淳化县首届荞麦产业大会暨荞面文化旅游节活动现场。万启航/摄

2022年7月1日，陕西省咸阳市淳化县首届荞麦产业大会暨荞面文化旅游节盛大开幕，被誉为北方面食三绝之一的荞面饸饹经典美食“出彩亮相”，作为本次美食文化节送给美食迷们的一份“大礼”，受到县内外群众的热捧，现场十分火爆。

淳化县首届荞麦产业大会暨荞面文化旅游节活动现场。万启航/摄

淳化县首届荞麦产业大会暨荞面文化旅游节活动现场。骞哲/摄

据悉，本次以“荞香九州·品味淳化”为主题，在展示淳化荞面饸饹源远流长历史底蕴的同时又新增了不少亮点。舞台上，演员们以绰约的舞姿展现出了淳化人民的热情和淳朴，振奋了在场干部群众的精气神；暖场环节，民间艺术家张志远赠送长达9米的淳化饸饹剪纸艺术品让“淳化荞面饸饹”魅力完美绽放；琳琅满目的荞麦产业产品伴着空中四溢的饸饹面香气，让美味与颜值双双“爆表”。

淳化荞面饸饹。梁纪委/ 摄

淳化荞面饸饹。梁纪委/摄

饸饹免费吃获群众点赞。梁纪委/摄

饸饹制作中。梁纪委/摄

活动现场人气爆棚。梁纪委/摄

步入新时代，淳化县委、县政府聚力把“一碗淳化荞面饸饹”打造成富民富县、支撑乡村振兴产业兴旺的特色主导产业，以实施乡村振兴战略为统揽，强力提升淳化荞麦产业品牌内涵，深挖巨量的消费市场空间，全力激发商贸旅养经济活力。截止目前，该县已种植荞麦3万余亩，年产量达3000吨以上，餐饮门店发展到1000多家，年营业额突破4亿元，涌现出一大批响当当又基础扎实的荞麦品牌。

活动现场人气爆棚。梁纪委/摄

家住淳化县卜家镇的刘大妈面对记者镜头笑了起来。梁纪委/摄

淳化饸饹免费吃，群众点赞再好评。“没事，你拍你拍；中午没做饭，这里免费吃饸络，嘹得很，我给孙子也端一碗，味道很地道。”面对记者镜头，家住淳化县卜家镇的刘大妈笑了起来。民以食为天，站在人山人海的活动现场，真正能够感受到淳化干部群众参与荞麦饸络文化旅游活动的高涨热情，人人脸上洋溢着喜庆、自信的笑容。

活动现场。梁纪委/摄

淳化县非物质文化遗产保护中心主任韩小林面对陕西电视台记者的镜头介绍淳化饸饹的相关情况。梁纪委/摄

“淳化大鼎”承载着无限的福盛与吉祥，汉武帝与民同乐、祈福祭天的甘泉宫在这里，将士出征、凯旋庆功时赐饸饹宴以犒赏大臣及众将士，让大汉天子“怜爱钩弋”的淳化荞面饸饹声名远扬，芳香扑鼻的饸络传入平常百姓家，从此具有“筋、柔、光、煎、稀、汪、鲜、辣、香”九大特点的淳化饸饹成为当地群众筋韧爽口的待贵客美食。

大唐不夜城“杨贵妃姐姐”为淳化饸络代言。梁纪委/摄

网红人物ip引爆历史文化名城——淳化的“美食流量”。万启航/摄

网红人物ip引爆历史文化名城，“淳化荞面饸饹”聚人气、添财气、鼓士气、暖民心、强信心。“淳化饸饹特别好吃，欢迎大家来到淳化品味饸饹，真的很好吃呦!”火遍全网的大唐不夜城“胖胖杨贵妃姐姐”现场直播并代言，集抖音网红、人气美食、跨界联动、浸入体验等元素于一体，成功打造三秦大地县域美食文化大事件，引发一波波观众合影热潮，将本次荞面饸饹美食节开幕式推向了一个高潮。

活动现场。万启航/摄

淳化县委书记郭立志致辞。梁纪委/摄

淳化荞麦花海美如画。资料图

正如淳化县委书记郭立志在致辞中说：“当前人民群众对健康的需求加速了荞麦产业的发展，荞麦文化的兴盛加速了淳化旅游、康养双向奔赴的步伐。淳化将精心擦亮这一国家农产品地理标志保护品牌，充分发挥大西安一小时都市经济圈的区位优势，积极培育壮大荞麦产业农文旅有机融合新业态，加快建设富裕活力、幸福、美丽新淳化，全力打造富民富县、支撑乡村振兴产业兴旺的特色主导产业，为谱写陕西高质量发展贡献淳化力量。”（文/图：梁纪委）