美食天堂：马来西亚特色风味等你探索

2019年05月29日 20:18
来源：凤凰网陕西综合

马来西亚饮食以口味酸辣和颜色鲜丽为特色。在辣椒、柠檬草、姜、咖喱和孜然等多种香料引入马来西亚之后，这里就成了饕客们的乐园。虽然大马有很多美食和东南亚其他国家相近，但还有更多特色风味等着人们去探索。

·煎弄包/曼煎糕Apam balik

有些地方称Apam balik为曼煎粿、煎弄包、大块麺等，它其实就是一张不平凡的煎饼。浓稠的面糊在热锅上冒出一个个小气孔，撒上白砂糖，再来点花生碎、蔗糖和玉米粒，烤到焦脆时对折切成三角形。厚实软嫩的冰皮里夹着满满的花生白糖，这是我在市井小摊上吃到的纯朴的满足。

煎弄包/曼煎糕Apam balik

·乌达Otak-otak

Otak的意思是“脑”，Otak-otak就是将鱼肉捏成酱后，用辣椒、蒜葱、香茅、椰浆等香料腌制，再用香蕉叶去烤，是马来西亚麻坡（Muar）的代表美食。

乌达Otak-otak

[责任编辑：贺敬梅]

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