互联网+都烤肉了 你还在等什么

无论现在朋友圈、论坛、还是微博都充斥着O2O这样的关键字，在百度里搜O2O竟然有3780000个内容，一时间“互联网+”烧便了大江南北。但是和北上广这些高大上的互联网比起来，西安本地的企业还是相对来说传统一些，无论人才结构还是环境上都好像有些元气不足，这一把互联网的火好像烧的不是很旺。

然而在这个烈日炎炎的夏天，西安本土出现了一家以烤肉为主的O2O互联网+企业，着实给本土互联网+行业增添了一抹亮丽。

在西安，每逢周末上万量车进山，进山除了吃农家乐，大家最爱干的事情就是烧烤，但是，大家最爱干的事情就是烤，然尔买菜、买肉、洗、腌、穿、买调料等等繁琐的事情却无人喜欢。而现在，只需要带个打火机就够了。

这就是小杨烤肉户外烧烤，这个在本地有近20年历史的餐饮企业，结合当下最流行的互联网+的理念，在满足都市人对户外自助DIY烤肉的需求的同时，又利用完善成熟的餐饮体系提供干净、卫生、快捷的O2O服务。推出了BBQ（户外自助烧烤）这的互联网+业务。这样一个日均服务一千多组自驾家庭的O2O餐饮服务，是如何赢得大众对他们的信任的呢？每个看似简单的事情，背后还是有很复杂的一套互联网手段来支撑：

互联网+都烤肉了 你还在等什么

1、成熟的供应链：小杨烤肉在西安有15多家门店，每年客流有近300万人，更重要的是小杨烤肉在不断颠覆着传统烧烤的模式，利用企业背后十多年沉淀的供应链，无论是采购、加工、配送环节都比较完善。最主要的是：确保了每件食材的品质始终如一。无论是生鲜电商或者熟食电商，最核心的还是产品，因为味蕾是不会骗人的，那么小杨烤肉推出户外烧烤，可以说是将客户吃烧烤换到了优美的户外环境里，所有腌制的产品以及秘制调料和店里均一样，据说很多客户说烤的体验感更强，都片刻变食神了。

2、独特的互联网基因：很多企业O2O项目运营比较慢的其实并不是项目不好，而是传统企业的运营机制无法匹配O2O快速变化和传播，但是小杨烤肉户外烧烤项目背后的运作方都出身新媒体的运营专业团队，无论电商、微博、微信等新媒体信手拈来都游刃有余，光从上线初期做的微信游戏的传播来看，广告费零投入且短短两三天就传播了近5万人次，以及店面“原始人烧烤的创意“地推都可以看出浓重的互联网思维。而产品包装等更是沿用了完美的用户体验、可分享互联网特性来打造，作为西安的传统企业把”互联网+“做成这样，不得不赞一个。

3、先天优势的传播通道：现在O2O其实很难解决的就是从0到1，也就是第一批新客户的传播和建立，现在客户的传播成本越来越高，粉丝的获取成本有的甚至到10元/个，而app更是有上百元的成本。而小杨烤肉十多家门店每天的客流就有近1万多，在一夜之间所有的服务员都穿上了户外烧烤的T恤，店内桌牌、展架、堆头等宣传品也一夜之间到位，颠覆了互联网必须烧大钱的传播模式，并且传播的都是认可品牌的准客户。网站、微信、手机商城、淘宝、团购等各个网络购买通道都已建立，除此之外还制作了一个带密码验证的提货券，活生生的将一个定制业务变成产品可以在渠道流通。

4、社交领域的发展：BBQ其实源远流长，电视、电影里全是户外烧烤的镜头，促成了不少爱情，笔者也看到小杨烤肉也意识到这点，定期的组织亲子、交友聚会、异业联盟等烧烤户外活动，收到了很多单位、朋友、发烧友、家庭等各类人群的追捧，并且现在正在筹建“小杨部落“，联合场地、景区、户外等产业链合作伙伴，可谓来势汹汹。

无论如何，期待西安能有更多的企业涉足互联网+，通过传统业务经验集成互联网新鲜思维，打造属于自己的互联网+企业，成为立足本土互联网+浪潮中的弄潮儿。

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