西安超市上演民间高手非遗秀 手工面花或将进超市

西安超市上演民间高手“非遗秀”

原标题：西安超市上演民间高手“非遗秀” 手工面花或将进超市

3月18日，陕北著名的非物质文化遗产“洛川面花”展在某超市开展。三位来自洛川的民间“面花”传承人精湛、熟练的技艺表演吸引了超市里的顾客们驻足欣赏。据悉，此次非遗“洛川面花”展将在西安华润万家多个大卖场巡回展出，并且经过三位艺人的“传授”之后，超市员工自己制作的洛川面花也将在超市售卖。

现场洛川县文化馆非遗项目组夏金菊老师介绍，面花是陕西乡间流传久远的面食文化，洛川面花是其中的代表。人们用面食配合红枣、花生、核桃等各类土特产，捏造出各类动物、传统吉祥物等寓意深邃的造型，在小孩满月、婚丧嫁娶及重大节日中，这些活灵活现的面食工艺品表达了丰富的文化内涵。如今，像这样的民间纯手工食品越来越少见了。

夏金菊接着说起面花在婚庆、做寿、满月、祭祀等活动时的传统含义，在洛川面花艺术中，端午节做“面鱼”。它是捏制好后烙熟的，做好后用一根红线串起来，戴在孩子的脖颈上。婚嫁时做“馄饨”。由男女双方的亲戚捏制，在大喜之日送给新郎新娘。一个面龙一个面凤，寄予了对新人的美好祝愿。春节时做敬神的面花叫作“供儿”。春节时的“供儿”主要是用来祭祀的，10个为一盘，用来祭祀天地神灵和祖上的。在婚礼中面花也是少不了的，在新人未进洞房之前，新房中的炕上就头靠头地竖放着两个枕头，在枕顶上放着两只面做的小白兔，白白的身子红红的眼睛，非常可爱。新娘进洞房的第一件事就是要把枕头推倒，让兔子滚到炕上，表示她愿意到这家落地生根，生儿育女。在炕上还放着一对盘成馄饨形的面团，上面捏上各种鲜花、蝴蝶、蜜蜂，还放上4颗核桃。馄饨表现的是圆满和混沌初开的意思，鲜花、蝴蝶、蜜蜂和核桃则表示的性。（记者 陈燕）