“农家宴”卫生存安全隐患 状况不容忽视
2015年08月25日 13:53
来源:陕西日报
眼下,随着人们生活水平的逐年提高,各地农村自办“农家宴”的现象也越来越多,大到子婚女嫁、新屋乔迁、老人去世等红白喜事,小到生孩子、过生日、孩子升学等,往往都要摆上几桌、十几桌,甚至几十桌“农家宴”,一来在农村自摆“农家宴”更显得热闹,有气氛,二来也比放在酒店摆宴席更节省、更实惠。
原标题:“农家宴”卫生状况不容忽视
眼下,随着人们生活水平的逐年提高,各地农村自办“农家宴”的现象也越来越多,大到子婚女嫁、新屋乔迁、老人去世等红白喜事,小到生孩子、过生日、孩子升学等,往往都要摆上几桌、十几桌,甚至几十桌“农家宴”,一来在农村自摆“农家宴”更显得热闹,有气氛,二来也比放在酒店摆宴席更节省、更实惠。
但笔者以为,这比起大酒店来,“农家宴”的食品安全却存在着一定的监管盲区。比如,在各地摆设的“农家宴”中,由于从厨师到帮工都是本村的村民,或邻村的亲戚朋友,他们往往都没有经过专业培训,也没有进行健康检查,万一他们当中有人携带有某种传染疾病,就极有可能传染给一起赴宴的人。尤其到了夏季,卫生状况更是令人担忧。由于没有防护设施,菜肴上、碗筷上到处都停满了苍蝇,加之洗菜、洗碗、洗筷子等,都是随意冲洗一下就算完事,看了实在令人感到恶心。
众所周知,“民以食为天,食以安为先。”食品安全来不得丝毫的马虎和半点的大意。但由于各地农村村民的安全意识十分淡薄,加之许多村民卫生习惯也相当差,因而“农家宴”中存在着很大的安全隐患。
因此,笔者以为,各地农村的“农家宴”监管不容忽视,应该引起有关部门的高度重视。
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