“农家宴”卫生存安全隐患 状况不容忽视

原标题：“农家宴”卫生状况不容忽视

眼下，随着人们生活水平的逐年提高，各地农村自办“农家宴”的现象也越来越多，大到子婚女嫁、新屋乔迁、老人去世等红白喜事，小到生孩子、过生日、孩子升学等，往往都要摆上几桌、十几桌，甚至几十桌“农家宴”，一来在农村自摆“农家宴”更显得热闹，有气氛，二来也比放在酒店摆宴席更节省、更实惠。

但笔者以为，这比起大酒店来，“农家宴”的食品安全却存在着一定的监管盲区。比如，在各地摆设的“农家宴”中，由于从厨师到帮工都是本村的村民，或邻村的亲戚朋友，他们往往都没有经过专业培训，也没有进行健康检查，万一他们当中有人携带有某种传染疾病，就极有可能传染给一起赴宴的人。尤其到了夏季，卫生状况更是令人担忧。由于没有防护设施，菜肴上、碗筷上到处都停满了苍蝇，加之洗菜、洗碗、洗筷子等，都是随意冲洗一下就算完事，看了实在令人感到恶心。

众所周知，“民以食为天，食以安为先。”食品安全来不得丝毫的马虎和半点的大意。但由于各地农村村民的安全意识十分淡薄，加之许多村民卫生习惯也相当差，因而“农家宴”中存在着很大的安全隐患。

因此，笔者以为，各地农村的“农家宴”监管不容忽视，应该引起有关部门的高度重视。