受假肉卷影响 榆林现切肉卷悄悄流行

售货员现场切肉卷

前一段时间，在全国闹得沸沸扬扬的“假羊肉卷”事件影响巨大，榆林也不例外。近几个月来，市内火锅店生意多数不如从前。8月24日，记者走访榆林古城农贸市场肉食水产门市发现，传统羊肉卷现在销售情况不好，而一种现切现卖的牛、羊肉卷正在悄悄流行。

8月24日上午，在榆林古城农贸市场的一家肉食水产门市，记者看到售货员正在将整块的牛肉用自动切割机切成牛肉卷。店老板告诉记者：“我们店里自己进来整块的牛、羊肉，切割加工成肉卷出售。顾客也可以自己买牛、羊肉，在家中冷冻好后，拿到店里来切割加工成肉卷。”他说，自从“假肉卷”事件以来，传统的牛、羊肉卷很难卖出去，这种现切牛、羊肉卷生意逐渐好起来。该店出售的牛、羊肉卷一斤有20多元至50多元不等，肉的部位不同，价格也不同。在该市场另一家肉食水产门市，记者也看到了相同的切肉机。姓王的老板娘说：“最近羊肉卷实在卖不动，现切的这种肉卷还可以，都是个人来买的，没见到食堂、火锅店来进货的。”

记者观察发现，自己带肉来切卷的多是准备在家吃火锅的。市民王女士就说：“我们一家人都爱吃火锅，可现在火锅店的羊肉又不放心。自己买来羊肉，在这儿切成羊肉卷，回家吃起来绝对放心。”同样，为了吃到放心肉，刘女士也跑来打听，“听朋友说市场里可以自己切肉卷，过来看了好几家，有切好的，也有可以自己带肉来切的，加工价格也能接受，我准备自己买点牛肉，回去冻好了再拿来切。”记者了解到，一些饭店也开始推出羊肉、牛肉现切现卖了。“假肉风波给正规商家也带来了负面影响，我们饭店一直就不买成品肉卷，而是配备机器，将进来的整块牛、羊肉切成肉卷，要是来吃饭的顾客有不放心的，可以到我们厨房去亲自查看。我们自己的家人、朋友也来店里吃饭，就为了吃到放心肉。”南郊某火锅店负责人李先生表示。（记者 高苗 郝丽娜）

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警方破获近年最大制假肉卷案 数十吨牛羊肉卷流入榆林

夜幕下，一辆红色的尼桑轿车屡屡停在榆林城区几家火锅店后门处，运送廉价的“牛羊肉卷”，警方顺藤摸瓜，破获了榆林近年来最大的一个制售假牛羊肉卷案。警方查明，流入榆林的可疑鸭肉棒共计61吨，而嫌疑人张某等人于2011年至今，就向市场销售了鸭肉棒假冒牛羊肉卷22吨，金额达42.8万元。【详细】