《舌尖上的中国》再访榆林 拍摄手工空心挂面

去年中央电视台《舌尖上的中国》播出了绥德县老黄的“黄馍馍”，之后老黄的“黄馍馍”被销往大江南北。近日《舌尖上的中国》栏目组再次来到榆林拍摄。

据了解，《舌尖上的中国》栏目摄制组最终确定对陕西省非物质文化遗产“柳青故里”手工空心挂面、张家山风土人情、吴堡民歌、天下黄河二碛进行全面拍摄和专题采访，将作为《舌尖上的中国》（第二季）的样板。

据吴堡县张家山镇党委书记王德峰介绍，张家山镇是我国当代著名作家柳青的故乡，这里70%的农民有加工手工空心挂面技艺，整个空心挂面的制作要经过12道工序约20小时方可完成。2011年张家山镇成立了老张家手工挂面专业合作社。目前，老张家“柳青故里”空心手工挂面已创品牌，并形成定单产业。空心挂面先后参展杨凌农高会、西洽会等。2012年被确定为陕西省非物质文化遗产保护项目，“柳青故里”品牌商标，己被国家商标局注册。拍摄组将于10月18日前往吴堡县拍摄“柳青故里”手工挂面纪录片。该片预计2013年年底制作完成，2014年春节前后在中央电视台黄金时段中播出。