清涧巨鹰枣业：领航枣产业走向转型路

原标题：清涧巨鹰枣业：领航枣产业走向转型路

工人们正在糕点生产车间里做着馃馅。马龙摄

在中国红枣故乡清涧，有一个因枣而兴的著名企业，带着“以枣富民、枣赢天下”的梦想一路走来，让红枣产品畅销全国，红遍大江南北，它就是家喻户晓的清涧巨鹰枣业公司。

作为国家级农业产业化龙头企业的巨鹰公司，一直是我市红枣产业的旗舰企业。然而，面对食品行业日益竞争激烈的严峻形势，巨鹰公司还是感受到变革和转型已时不我待，公司董事长田和平说：“企业不进则退，唯一的出路就是产品转型、技术升级，以高标准生产确保食品安全，积极探索老百姓欢迎的产品和适应市场的销售模式。”

科研与技改“双轮”驱动

食品安全直接关系着人们的身体健康和生命安全。作为食品生产销售企业，巨鹰枣业公司一直把食品安全作为公司发展的基础，确保消费者吃上安全健康的食品。为了推出适应市场的新产品与全面提升干制红枣的质量，公司不惜投资1000多万元进行产品研发与厂房技改，让企业走向新的发展路子。

为推进新产品的研发，公司依托陕西省红枣工程研究中心、西北农业科技大学和陕西省师范大学食品工程与营养科学学院等多家科研单位，完成了红枣酥、红枣酱、红枣豆沙、糕点馅料、红枣馃馅等系列产品的研发等工作，为企业发展提供了持久动力。

厂房技改也是公司夯实“硬件”基础的重要方面。5月16日，记者走进红枣厂房时看到，许多工人们正在忙碌着拆除旧的设施，整个工程正在紧锣密鼓进行中，预计将在今年8月建成投用，届时将呈现一个高标准高质量的厂房。“公司将严格按照国家对食品企业的要求，加紧推进厂房技改建设，整个厂房将按照分类进行分割，并对厂房实行封闭和消毒处理，工人们全部按照相关要求进行工作。”公司副总经理惠雄炳介绍说。

正是注重产品的更新与质量，巨鹰枣业公司踏上了高标准生产的发展路子。

干制红枣与糕点系列“双拳”出击

干制红枣一直是巨鹰枣业公司生产的主导产品，深受广大消费者喜爱。多年来，公司依托当地丰富优质的红枣资源和坚持“100-1=0”的质量方针，先后开发红玛瑙滩枣、贡枣等数十种不同规格的产品，畅销北京、西安等50多个大中城市，并出口美国、日本和东南亚地区，使得巨鹰唱响中国、走向世界。公司2001年顺利通过了ISO9002国际质量管理体系认证，2003年被省政府授予“优秀龙头食品企业”，2008年被中国食品工业协会评为“全国食品工业优秀龙头食品企业”。

辉煌的业绩并没有让巨鹰枣业公司沾沾自喜。面对食品行业的快速发展，如何调整产品结构来赢得市场，这是巨鹰枣业一直思考的问题。

经过多年摸索，巨鹰枣业公司走出了以生产干制红枣为基础、重点发展红枣糕点系列产品的新路子。以枣泥为馅的糕点产品，一进入市场就受到消费者欢迎。“由于糕点的枣泥馅里没有添加任何糖类和添加剂，是纯天然的绿色食品，加之生产车间严格按照国家标准建设，确保了食品安全。今年4月份销售以来，赢得老百姓的喜欢，这是我们公司未来发展的一条新路子。”惠雄炳说。

走进封闭式糕点样板生产车间，工人们穿着统一的工服忙碌着，整个厂房整洁有序，大约20分钟左右热腾腾的馃馅出炉了。糕点样板生产车间只是巨鹰枣业公司的试验车间，公司今后还将按照同样的标准，建设多条糕点生产线，走出一条生产销售干制红枣和以枣泥为馅的糕点制售模式，进一步做大做强企业。

专卖店与电商营销“双腿”迈步

产品销售一直是清涧巨鹰枣业公司非常重视的环节。公司目前形成以西安为中心，拓展周边城市的90多家专卖店网络布局，今年将继续完善在西安地区的布局，积极开展在地市级城市的加盟工作。

随着电子商务平台技术的发展，电商营销对实体店产生了较大影响。巨鹰枣业公司及时调整销售模式，从原来的专卖店销售转变为专卖店与电商营销的“双腿”模式。公司在西安专门成立电子商务部，去年已基本完成销售网站的建设。“今年将继续完善和优化公司营销网站的建设，并加大网站的搜索宣传和客户引流工作，全面做好电子商务这个阵地。同时加大自媒体的建设，尤其是微信、微博平台的建设，加大发展微信会员和微博粉丝的数量，全面做大公司品牌和产品宣传。”田和平谈到销售未来的发展方向时表示。

面对市场变化，清涧县巨鹰枣业公司每次都能及时调整产品结构和营销模式，不断顺应市场发展需要，全力打造中国红枣第一品牌。

采访手记

以市场为标杆

在清涧巨鹰枣业公司的采访中，我们能处处感受到激烈的市场竞争给食品企业带来的危机感与紧迫感。在这种情况下，企业按照市场需求，不断提高技改水平，调整产品结构，创新销售模式，努力做大做强。

让人意想不到的是，清涧巨鹰枣业公司作为生产销售红枣的食品企业，资金并不雄厚，却拿出大笔钱进行厂房技改、产品更新和扩展销售网路，不惜“血本”全面提升产品质量，以转型升级促进企业的长久发展，确保消费者吃上放心食品。

通过采访公司负责人得知，资金严重短缺是该公司目前面临的重大问题，希望政府能进一步支持本土非能企业的发展。只有企业发展起来，才能带动更多的枣农致富，全面促进我市农业产业化的发展。