年夜饭之开胃凉菜篇

2、甜甜蜜蜜——桂花糯米藕

年夜饭家宴宝典——开胃凉菜篇

主料：莲藕1节、糯米适量

辅料：红枣适量、冰糖适量、红糖适量、干桂花适量

步骤：

1、 糯米浸泡3—4小时。

2、 莲藕洗净不去皮，藕从一头切开两三厘米的帽子，将糯米灌入，灌一点用筷子捅一下，全部填充满后用牙签封口固定。

3、 锅中放入灌好的藕，加入适量水，没过莲藕即可，调入红糖、冰糖、红枣，依个人喜好增减到适合的甜度。

4、 选择粥/汤档煮2小时，保温3小时以上。

5、 莲藕取出去掉牙签，切成厚片，将煮藕的汤汁加水淀粉勾芡后淋在藕块上，撒上干桂花即可。

Tips：

如果不着急吃，可以用剩余的汤汁再煨一下。

养生功效：

益气补血、促进排毒、滋养美容