川味香肠精品腊肉配方
2015年01月28日 07:10
来源：西部网
把四川老家外婆灌了几十年的麻辣香肠配方贡献出来，造福八方吃货！
原标题：【老妖带你吃西安】川味香肠、腊肉配方
把四川老家外婆灌了几十年的麻辣香肠配方贡献出来，造福八方吃货！
【老妖带你吃西安】川味香肠、腊肉配方
选肉：麻辣香肠可以比带甜味的香肠肥肉略多一些，吃起来香，不会那么柴。一大幅腿肉把肉皮和多余肥肉割下来（可以拿回家熬猪油），剩下的肥瘦肉机器绞成大片，瘦肥肉比例大概8:2--3:7（喜瘦选前，喜油大吃起来香的选后），把绞好的肥瘦肉搅均匀。
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