最美味的铜锅涮肉

朋来聚

地址：火药局巷路东(近甜水井)

人均：70

电话：029-87629077

吃货说：地下车库里的涮锅，环境大，量也很足，爆肚好大一盘。牛羊肉现切的，肉够鲜够厚，大快朵颐不是梦。素菜在保鲜柜里，价位都一样，自己拿。如果你不介意地下车库的话，还是很值得一去的。

东来顺

地址：金花南路105号(近东二环)

人均：78

电话：029-82225588

吃货说：东来顺是吃铜锅涮肉不得不提的店，连老舍先生的笔下都多次提到。料碗是东来顺的一大特色，是双蘸料，一边是传统麻酱、一边是海鲜汁。菜品推荐秘制鸭头，北京芝麻火烧和肉丁松饼。肉类有羊肋卷，新鲜有嚼头，肥瘦相间，口感一流，；杜博尔羊上脑，肉质细嫩，久涮不碎，没有腥膻味儿；牛上脑，肉片大且厚，口感扎实；虾滑，肉质细嫩鲜甜，配上特制的虾滑蘸汁风味俱佳。